Château Duhart-Milon 2021

Un Duhart très fruité, juteux et plein de race, aux tanins soyeux et polis, avec un boisé parfaitement intégré.

Des arômes de fruits noirs et de toast confèrent à ce vin son caractère parfumé. Généreux — célébrant le Cabernet Sauvignon — il est structuré, dominé par de savoureux arômes de mûre. Il possède un beau potentiel de garde. À déguster à partir de 2027.

Après quelques minutes, de douces notes de chocolat noir, de cerise rouge, de cassis, de grains de poivre vert et de feuille de fraisier émergent du verre. La bouche est ample et suave, soyeuse et persistante, avec une belle fraîcheur juteuse et une texture assortie qui offre une expression large, sur des couches de craie, pierre mouillée, graphite et cassis. L’ensemble paraît joliment structuré, pas du tout opulent — dans l’esprit du millésime — mais avec une certaine plénitude et une vraie personnalité. Très belle réalisation. J’adore le côté juteux, vraiment salivant — net et limpide — précis, mais présenté avec soin, avec une texture délicieuse et une longue finale mentholée. Très agréable et déjà très facile à boire. Subtil et nuancé, terriblement addictif, avec des saveurs qui s’attardent longtemps. Tellement doux et soyeux.

Au nez, des fleurs, des cerises noires, des notes de terre et une pointe de grain de café. De corpulence moyenne, le vin se montre souple, frais, délicat et élégant, avec une expression axée sur la pureté du fruit, ainsi que sur le raffinement des tannins en milieu de bouche et en finale. Le vin est un assemblage de 81 % de Cabernet Sauvignon et 19 % de Merlot. Il s’agit du deuxième millésime produit dans les nouveaux chais, ce qui a beaucoup aidé cette année grâce à la possibilité de vinifier parcelle par parcelle. À boire de 2024 à 2042. 91-93

Robe rubis sombre aux reflets grenat et violacés, avec de subtils éclaircissements ocre au bord du disque. Des notes de cerise bien mûre, une délicate pointe de fleur d’oranger, des fruits rouges confits, avec une touche subtile de bois précieux. Corps moyen, confit fin, acidité fraîche, tanins fins, minéralité saline ; un vin équilibré, idéal à table.

Le Château Duhart-Milon 2021 gagne encore en richesse, tout en conservant le style charmant, élégant et moyennement corsé du millésime. Des arômes de fruits rouges et noirs légèrement plus mûrs, de tabac et de cuir le caractérisent. La bouche offre des tanins d’une finesse extrême, un bel équilibre d’ensemble et la classe nécessaire pour évoluer harmonieusement pendant 15 ans ou plus. Je trouve que c’est un vin superbe.

Des tanins ciselés avec finesse et précision : c’est un Duhart réussi, dans un style old school, qui montre qu’ici ils savent proposer une interprétation sombre, retenue mais de grande qualité d’un Cabernet sauvignon tannique. Menthe fraîche écrasée, crayon, feuille de framboisier, ardoise, terre fraîche. L’assemblage comporte une proportion de Cabernet légèrement plus élevée qu’à l’accoutumée ; ce vin résume parfaitement l’harmonie et la buvabilité de 2021 entre de bonnes mains, et fait partie des rares que l’on peut vraiment imaginer évoluer comme un 2001 : un Duhart classique. 1re année de conversion en bio, rendements de 30 hl/ha, 50% de bois neuf, Eric Kohler directeur technique, Olivier Bonneau directeur technique adjoint (auparavant à Château d'Arsac).

Assemblage de 81 % de Cabernet Sauvignon et de 19 % de Merlot, le Duhart-Milon 2021 affiche une robe grenat pourpre profonde. Il s’exprime d’emblée avec des notes gourmandes de prunes juteuses et de framboises mûres, rehaussées de touches de groseille, de copeaux de crayon et de lavande séchée. La bouche, légère, offre beaucoup de vivacité et d’éclat, portée par des saveurs de fruits rouges et des tanins granuleux, pour une finale pleine d’entrain.

On perçoit la trame des cabernets qui confèrent au 2021 de la droiture, une belle définition, mais son élevage est encore un peu marqué. La finale s’étire avec de l’éclat et des tannins fondus, sur des notes fumées. Voilà encore une belle réussite dans ce millésime plus tendre

Avec un pourcentage record de cabernet sauvignon (81 %), ce nez vous fait respirer un grand bol d'air frais, parfumé par de petites fleurs sauvages, des herbes douces et du foin. On décèle aussi du mucilage de cacao et une pointe de fève de tonka, dans ce bouquet complexe et presque fragile. La bouche affiche une impressionnante maturité de fruit et de tanins, tout en restant ciselée et précise. Un équilibre intrigant qui donne envie d’y retourner.

Couleur sombre, intense, vive et pourpre. Nez très aromatique, fin, pur, fruité et légèrement fumé. Dès l'attaque le vin offre une sensation inédite de chair aérienne. Il fond au palais, juteux et noble dans son toucher. Tout est calme et reposé. C'est délicieux et impossible à cracher. Sensation de luxe.

Le Duhart-Milon 2021 s’est magnifiquement révélé, déployant un nez déjà naissant de complexité, sur les baies noires et le cassis, mêlés à des notes de zeste d’orange, de braises, de mine de crayon et d’iris. De corps moyen à ample, suave et raffiné, il offre une trame de fruit en couches, des tanins souples et une finale longue et sapide. Il se dégustera sur une large fenêtre.