Château Grand-Puy Ducasse 2011

Une robe dense rubis/pourpre précède un excellent Pauillac offrant beaucoup de fruits de cassis et de cerise, ainsi que des notes de boîte à épices, une belle acidité et des tanins mûrs. De corpulence moyenne, riche, pur et texturé, c’est un vin impressionnant, accessible, au style précoce, à savourer au cours des 10 à 15 prochaines années.

Ce vin présente un cœur intense de réglisse, avec des notes de pâte de fruit de groseille rouge et noire et de prune bien mûre, soutenues par une touche toastée assez vive en finale. Belle structure et tanins accrocheurs. À boire de préférence entre 2015 et 2024.

93-95. Échantillon prélevé en barrique. Un vin qui affiche un fruité ample et opulent. Sa structure présente une facette plus sombre, fondue dans sa richesse fruitée. La finale allie volume et gourmandise.

Intrigant. Pour un « petit » millésime, ce vin se boit magnifiquement bien aujourd’hui. Le fruit est mûr, avec des arômes sombres, quelques notes végétales et de jolis tanins. En 2011, le grand vin ne représentait qu’une très faible part de la production totale. Prêt à boire dès maintenant, avec une belle matière pour tenir dans le temps. Un tout petit peu trop d’extraction en finale, mais cela n’empêche pas d’obtenir un très beau résultat.

Un rouge au parfum et au caractère marqués, sur des fruits tranchés comme la mûre et le cassis. Corsé, avec des tanins mâchus, et une finale fraîche et nette. Très tannique, mais j’aime l’équilibre fruit-acidité. Meilleur en 2018.

Le Grand Puy Ducasse 2011 présente un bouquet bien défini, avec des notes de mûre, de ronce et un léger parfum de tabac, gagnant en complexité à l’aération. La bouche est simple, assez austère et manque un peu de profondeur, avec une finale légèrement verte. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation annuelle « 10-Year-On ».

Serré, vif et asséchant à ce stade, la finale aux notes de mûre est ce que le vin a de mieux. Je le laisserais encore quelque temps en cave, en espérant que l’ensemble se mette en place avec le temps.

Robe rubis grenat sombre aux reflets pourpres, notes délicates de réglisse et de fruits pourpres confits, nuance herbacée subtile et savoureuse, touches de tabac, un peu de bois de cèdre en arrière-plan. Corps moyen, baies noires, cerises fraîches, tanins vifs, finale saline et minérale, délicate astringence en rétro-olfaction.

Grenat sombre, bien soutenu au centre, bord rubis. Bouquet discret : on perçoit davantage la profondeur que le fruit. Bouche aromatique, malt sombre, pain noir ; une matière charnue avec un extrait légèrement granuleux, mais qui paraît malheureusement un peu trop extrait. Le potentiel serait de 17/20.

Bouquet moyennement intense et herbacé, sur les baies noires, le charbon, le tabac et la réglisse. Bouche moyennement corsée et ample, tanins finement granuleux, belle matière fruitée, aromatique d’intensité moyenne, structure masculine, finale sèche. 17/20 2018 - 2032

Nez d’abord fermé, avec une structure plus élancée que le 2010, mais qui s’ouvre ensuite sur une vague de noyau de cerise, de canneberge et de prune damson, avec une touche de chocolat amer, le tout très équilibré. Il a besoin de temps pour s’ouvrir, mais il est charmant. Anne le Naour directrice technique, Denis Dubourdieu consultant.

Robe dense, nez classique de cèdre, corps droit, tannin ferme. Boisé encore bien présent.

Construit sur la fraîcheur, un Pauillac souple et suave, charmant, déjà prêt. De bonne tenue, le vin est élégant, demi-corps, assez léger, petite dureté tannique.

Le nez est fruité e offre une petite fraicheur, une fine concentration, un grain racé ainsi qu’un petit côté étiré/tendu. On y retrouve des notes de fraise des bois pulpeuse, de groseilles charnues et plus légèrement de petits fruits sauvages assez frais associées à des touches de violette, de poivre frais ainsi qu’à de fines pointes de lilas frais et à une discrète pointe de tabac blond frais. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, de la jutosité, une trame acidulée ainsi qu’un fruit juteux/croquant/frais. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de groseilles juteuses/fraiches et plus légèrement de petits fruits associées à des touches de violette, d’amande toastée, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de vanille. Les tannins sont élégants et racés.

Couleur rouge sombre, de bonne intensité. Nez moyennement aromatique, mais subtil, au fruité mûr, frais et vanillé. Bouche juteuse, savoureuse, au corps plutôt aérien, à la finale un brin austère, mais néanmoins enrobée. L'attendre.