Château Haut-Batailley 2000

Un vin rouge de Pauillac fruité

Le Château Haut-Batailley est un Grand cru classé en 1855 de Pauillac. Le vignoble en production s'étend sur 22 hectares. L'encépagement du vignoble est de 70% de Cabernet Sauvignon, de 25% de Merlot et de 5% de Cabernet Franc. Le terroir est composé de grosses graves profondes.

À la dégustation, le Château Haut-Batailley 2000 est d'une robe rubis profond avec de splendides nuances pourpres. Au nez, on peut sentir des fragrances de framboises, de minéraux et de tabac. Ce vin d'une texture veloutée possède des tannins mais est aussi très fruité et peu acide.

Wine Advocate-Parker :
The 2000 Haut Batailley, served by Xavier Borie at Grand-Puy-Lacoste, showed a slight herbaceous note on the nose, accompanied by cedar and graphite aromas. The palate is medium-bodied with still quite tough tannins, foursquare in style and perhaps just missing a little persistence on the finish. As a big fan of this property, perhaps I was a little underwhelmed by this example and it was shown up by the superior 1995. Tasted July 2016.