Château La Fleur 2019
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J. Suckling
Vinous - A. Galloni
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The Wine IndependentDescription
Le fruit et l’élégance d’un grand cru de Saint-Émilion
La propriété
Situé sur la rive droite de la région de Bordeaux, le Château La Fleur est une belle propriété classée en appellation Saint-Émilion Grand Cru appartenant à la famille Dassault. Le Château La Fleur offre des vins témoignant de l’expression typique des grands terroirs de Saint-Émilion.
Le vignoble
Le Château La Fleur bénéficie d’un vignoble d’exception, étendu sur 27,5 hectares sur le plateau nord de Saint-Émilion. Âgées de 33 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles entre le 26 septembre et le 10 octobre. Tri densimétrique. Vinification parcellaire en cuves de béton et cuves inox thermo-régulées. Élevage en barriques de 15 à 16 mois. Barriques neuves 75%, barriques d’un vin 25%.
Assemblage
Merlot (94 %), cabernet franc (4 %), cabernet sauvignon (2 %).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château La Fleur 2019
Dégustation
Robe
Belle robe pourpre aux reflets violets.
Nez
Au nez, des notes de cassis, de groseilles et de petits fruits noirs jaillissent du verre et charment immédiatement.
Bouche
Au palais, l’attaque est fruitée puis évolue dans un milieu de bouche équilibré et élégant. Les tannins sont précis et bien intégrés conférant une structure juteuse.
