Château La Fleur 2019

Le fruit et l’élégance d’un grand cru de Saint-Émilion

La propriété
Situé sur la rive droite de la région de Bordeaux, le Château La Fleur est une belle propriété classée en appellation Saint-Émilion Grand Cru appartenant à la famille Dassault. Le Château La Fleur offre des vins témoignant de l’expression typique des grands terroirs de Saint-Émilion.

Le vignoble
Le Château La Fleur bénéficie d’un vignoble d’exception, étendu sur 27,5 hectares sur le plateau nord de Saint-Émilion. Âgées de 33 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires.

Vinification
Vendanges manuelles entre le 26 septembre et le 10 octobre. Tri densimétrique. Vinification parcellaire en cuves de béton et cuves inox thermo-régulées.

Élevage
Élevage en barriques de 15 à 16 mois. Barriques neuves 75%, barriques d’un vin 25%.

Assemblage
Merlot (94%), cabernet franc (4%), cabernet sauvignon (2%).

Dégustation
En primeur, château La Fleur 2019 est un vin qui offre à l’œil une belle robe pourpre aux reflets violets. Au nez, des notes de cassis, de groseilles et de petits fruits noirs jaillissent du verre et charment immédiatement. Au palais, l’attaque est fruitée puis évolue dans un milieu de bouche équilibré et élégant. Les tannins sont précis et bien intégrés conférant au Château La Fleur 2019 une structure juteuse. Un délicieux Saint-Émilion qui pourra s’apprécier dans sa jeunesse pour les plus impatients tout en présentant une belle perspective d’évolution en garde.