Château La Tour Blanche 2011
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Château La Tour Blanche 2011
Un vin blanc de Sauternes opulent, onctueux et soyeux
Produit sur une superficie totale de 40 hectares, le château La Tour Blanche est un 1er cru classé réalisé dans l'appellation de Sauternes. L'assemblage du millésime 2011 est de 84% de Sémillon, de 12% de Sauvignon et de 4% de Muscadelle.
Le château La Tour Blanche 2011 présente une robe jaune paille aux reflets dorés. Le nez exprime d'abord de discrets arômes de vanille et de grillé. À l'aération, on peut remarquer qu'il dégage des notes assez complexes de fumé et de fruits mûrs. Le vin fait preuve d'opulence et d'onctuosité tout en étant soyeux, avec de savoureuses touches d'abricots, d'ananas, de vanille et de cannelle. La finale est longue en bouche avec des saveurs discrètes de praline et de caramel au lait.
Critique de vin
Château La Tour Blanche 2011
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Tasted blind at the Sauternes 2011 horizontal tasting. The Château La Tour Blanche 2011 has a more reticent bouquet compared to its peers: traces of wild honey, Clementine, hints of petrol and tree sap coming through reluctantly with aeration but never attaining what you might call full power, possibly due to hail damage during the growing season. The palate is medium-bodied, a little understated like the nose, with well-judged acidity and a tightly wound finish adorned with dried honey, mandarin and a touch of barley-sugar. The aftertaste is quite long, suggesting that it will contentedly repay 4-5 more years in the cellar.