Château La Tour Blanche 2020

Un Premier Grand Cru Classé de Sauternes gourmand et aromatique

La propriété

Construit au XVIIIème siècle, le Château La Tour Blanche accueille aujourd'hui l'École de Viticulture et d'Œnologie La Tour Blanche. Premier Grand Cru Classé de Sauternes en 1855, le Château La Tour Blanche, qui est depuis 2010 la propriété de la région Nouvelle-Aquitaine, a désormais une vocation pédagogique tout en continuant d’écrire l’histoire des grands vins de Sauternes.

Le vignoble

Les 40 hectares du domaine sont implantés sur un terroir soumis à l'influence des brouillards matinaux générés par les deux cours d'eau, favorisant le développement du botrytis cinerea, le champignon donnait naissance à la pourriture noble. Le Château La Tour Blanche élabore dans la quiétude ombragée de ses chais des vins de Sauternes élégants qui portent haut les couleurs de l'appellation.

Le millésime

Les vendanges, perturbées par la pluie, ont permis de récolter des raisins de grande qualité mais avec des rendements faibles. Les vendanges sont manuelles sur 3 tries. L’élevage est réalisé en barriques neuves.

Vinification et élevage

L'élevage est réalisé en barriques neuves.

Assemblage

Sémillon (89%)
Sauvignon blanc (5,5%)
Muscadelle (5,5%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château La Tour Blanche 2020

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur jaune paille.

Nez
Intense, le nez mêle des arômes de fleurs de tilleul et d’oranger.

Bouche
Généreuse et gourmande, la bouche séduit par ses arômes de tarte tatin, ses notes fruitées et fraîches d’agrumes ainsi que sa finale aux parfums de vanille poudrée.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 10-11°C.

Garde

Château La Tour Blanche 2020 peut patienter en cave jusqu’en 2042 pour exprimer l’ensemble de sa palette aromatique.