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Château Lafaurie-Peyraguey 2022
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Description
La fraîcheur et la trame fruitée d’un grand vin de Sauternes
La propriété
Premier Cru Classé de Sauternes en 1855, le Château Lafaurie-Peyraguey fait partie des noms les plus prestigieux de l’emblématique appellation de liquoreux située au sud de la région de Bordeaux.
Le vignoble
Le Château Lafaurie-Peyraguey 2022 est un vin de Sauternes issu des parcelles historiques de 1855 au cœur du domaine et d’une surface de 17 hectares sur les 32 hectares du domaine.
Vinification et élevage
Suite à la climatologie particulièrement chaude de l’année 2022, le choix de débuter tardivement les vendanges a été bénéfique, donnant ainsi des raisins 100% botrytisés, idéalement concentrés en arômes et en sucres. Les rendements sont de 10 hl/ha. Suite aux vendanges du 17 au 27 octobre, fermentation 25 à 30 jours en fûts de chêne français. L’élevage d’une durée de 10 mois en barriques (dont 1/3 neuves) est suivi d’un élevage de 8 mois en cuves inox.
Assemblage
Sémillon (95%)
Sauvignon blanc (5%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Lafaurie-Peyraguey 2022
Complexe et fruité, ce vin se caractérise par sa fraîcheur et ses notes d’abricots et d’agrumes, alliées à une trame acidulée.
