Château Laffitte Carcasset 2021

Des arômes de cerises noires et rouges, de cassis, de feuille de menthe et de tabac composent le bouquet. La bouche offre un cassis doux et soyeux, relevé d’une touche d’épice poivrée, dans un style déjà accessible. Vous pourrez en profiter dès la mise en marché. À boire entre 2024 et 2032.

Grenat rubis sombre, cœur opaque, reflets pourpres, éclaircissement délicat sur le bord. Cerises fraîches, nuances de fruits rouges, délicates notes de groseilles rouges, fond d’écorces d’orange confites. Tendu, vif, cerises rouges, tanins intégrés, salin-minéral, belle fraîcheur, un vin de table vivant avec un certain potentiel de garde.

Robe de profondeur moyenne. Nez jeune offrant quelques notes feuillues et herbacées, avec groseille rouge et griotte, une touche de bois. Corps moyen, texture légèrement austère, tanins jeunes et accrocheurs, acidité élevée, arômes discrets de fruits rouges et longueur modérée.

Issu de Cabernet Sauvignon, de Merlot et d’un peu de Cabernet Franc, le 2021 Château Laffitte Carcasset présente une robe rubis moyen, avec de belles notes d’herbes résineuses, de fleurs de printemps et de fruits rouges et noirs à nuances terreuses. Il est de corps moyen, équilibré, doté d’une acidité vive mais intégrée, et offre une belle finale.

Assemblage de 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot et 5 % Cabernet Franc, le 2021 Laffitte Carcasset présente une robe grenat-pourpre d’intensité moyenne à profonde. Il s’ouvre sur des notes de groseille rouge et de canneberge, suivies de touches d’herbes de Provence, de poivre noir et de lavande séchée. La bouche, légère, est vive et ferme, avec de délicates saveurs de petits fruits rouges et une finale herbacée.

Le bouquet du 2021 met plusieurs éléments en valeur, avec le Cabernet Sauvignon pour commencer. Invitantes notes d’eucalyptus et de menthe poivrée complétées par des parfums de cassis et de sureau. En bouche, le vin convainc par sa fraîcheur, mais également par sa densité. Il peut clairement compter sur l’exceptionnel appui de son terroir qui livre puissance et finesse au travers de tannins aux grains fins qui s’offrent même le luxe d’être crémeux… en 2021 ! S’il y a bien un vin qui peut incarner les aptitudes de 2021 dans des sphères qualitatives appréciables, c’est Laffitte Carcasset ! Il peine peut-être à concrétiser l’expression fruitée en finale, mais la matière est bien là. Le fruit commence à se manifester au fil des minutes, il faut juste un peu patienter. C’est bien de patienter !

Ici, une bonne combinaison fruit-densité-nervosité. Attaque absolument délicieuse, palais suave sur les fruits rouges, bonne trame tannique donnant une fine acidité. L’assemblage 60 % cabernet sauvignon, 35 % merlot et 5 % cabernet franc compose un vin complet, à bon potentiel. À l’aération, le fruité noir s’affirme, prune, cassis mais aussi iris et jacinthe. Séducteur.

Nez mûr et capiteux. Attaque juteuse et immédiate, mais des tanins fins à l’empreinte minérale viennent assez vite brider le côté fruité. La bouche a une belle ampleur, avec un caractère onctueux en début de bouche, mais ça s’interrompt un peu vite lorsque les autres éléments prennent le relais. On retrouve aussi une texture crayeuse, avec une sécheresse rappelant la sensation d’avoir mangé beaucoup de peaux de cerises, ample en bouche et dominante.