Château Latour-Martillac 2022

Le 2022 Blanc de Latour Martillac répond à mes attentes, dévoilant des arômes de poire, de pêche blanche et de fleurs. Il offre une bouche d’un poids modéré, tendue et brillante, caractérisée par un cœur de fruit juteux et des acidités vives, menant à une finale incisive.

Un blanc vivant, mêlant estragon, verveine et thym, soutenus par des saveurs de lemon curd, carambole et pêche blanche. Un fil de quinine apporte longueur et tranchant en finale. Délicieux. Sauvignon Blanc et Sémillon. À boire dès maintenant et jusqu’en 2029. 2 300 caisses produites, 500 caisses importées.

Brillant et zesté, très vivant en bouche – direct et précis, un peps sur les arômes de citron avec une touche de chêne encore en finale qui atténue légèrement la fraîcheur et la facilité d’appréciation, mais qui ajoute de la complexité sur la durée.

Citron curd, chèvrefeuille, écorce d’orange confite et poires rôties avec une touche de beurre se bousculent au nez. La bouche poursuit sur un registre doux et citronné, avec un éclat vibrant de pommes vertes, d’ananas, de lemon curd et de pêches blanches. Le vin assemble 52% Sauvignon Blanc et 48% Semillon. 13,5% d’alcool. À boire de 2025 à 2034.

Jaune pâle tirant sur le vert, aux reflets argentés. Arômes délicats de saveurs herbacées, de fruits tropicaux à chair blanche, avec une pointe de groseille à maquereau et de zeste de citron vert en toile de fond. Bouche de complexité moyenne avec une douceur subtile. Assez ample, avec des nuances d’ananas mûr et de citron. Déjà évolué, a perdu une partie de sa fraîcheur initiale. (01/2025, PM).

Assemblage de 52% Sauvignon Blanc et 48% Sémillon, le 2022 Château Latour-Martillac Blanc dévoile un nez crayeux, axé sur le minéral, avec une touche de réduction, d’agrumes écrasés et de menthe. D’une pureté saisissante et plein d’énergie, il a vieilli 15 mois en fûts de chêne et devrait offrir un très beau plaisir de dégustation pendant plus de 15 ans. Production totale : 2 250 caisses.

Début discret, pamplemousse, fleurs blanches et essence de citron vert. En bouche, élancé, avec une acidité nerveuse qui soutient et une délicate touche crayeuse. Finale aromatique sur la groseille à maquereau et des notes de cire.

Savoureux, safran épicé, poivre blanc et cumin fumé, ce vin a de l’allure et une légère pointe de chaleur, tout en conservant du zeste de lime et des agrumes qui apportent de l’élévation en finale. Rendement de 43 h/ha, vignes de 25 ans, vignoble de 8,5 ha.

Un nez à la fois gourmand et lifté, savoureux, racé. Sec en bouche, séveux, dynamique, il offre de subtiles notes d’ananas.

De bonne intensité, le bouquet se distingue par sa fraîcheur avec des notes de limes, d’ananas frais et de poivre blanc. Crémeux et linéaire, le vin est précis et invitant. À savourer dans sa jeunesse.

Le nez est frais, avec une subtile minéralité (calcaire, voire légèrement saline), puis il exprime un côté acidulé d’agrumes – on retrouve des notes de zeste de citron jaune, de jus de citron jaune, de zeste de citron vert, de pamplemousse, ainsi qu’une touche fumée et amère de bergamote, complétées par une pointe d’orange sanguine, une touche d’abricot, de pêche blanche, et un bouquet floral parfumé (acacia, tilleul, fleurs de pommier, fleurs d’amandier, camomille fraîche). On retrouve aussi des arômes de noisette fraîche, d’amande fraîche, de vanille et de notes toastées, avec une pointe de confiture d’agrumes en fond. La bouche est gourmande, avec une attaque sur les agrumes (d’abord, on sent les zestes de citron jaune et de citron vert, puis le pamplemousse, le fruit de la passion, l’ananas, les fruits à noyau – abricot, pêche blanche – et des fleurs blanches). Le côté vanillé, fumé, épicé et toasté apparaît ensuite. La finale est ciselée, salivante, sur les zestes d’agrumes et une belle amertume.

Couleur pâle, aux reflets verts. Nez intense, fruité et légèrement anisé. Moelleux en entrée de bouche, légèrement mentholé au milieu, le vin évolue gras et savoureux, sans perdre d'énergie, vers une longue finale. C'est très bon. Assemblage : 60 % sauvignon blanc, 40 % sémillon. Degré d'alcool : 13°5. Rendement : 43 hl/ha.

Un nez délicat et complexe, où se mêlent des notes de cédrat, de fleurs blanches et une pointe de minéralité évoquant le silex. En bouche, l’attaque est soutenue par une acidité cristalline qui apporte une belle fraîcheur. Les arômes fruités s’accompagnent de notes de brioche grillée et d’une finale saline persistante.

Échantillon prélevé en barrique (93-95). Le vin est mûr, reflet d’une année chaude et sèche. Mais il parvient malgré tout à conserver un caractère frais et épicé, qui se développera au fil de l’élevage en bois.