Château Le Bon Pasteur 2018

L’élégance et la fraîcheur d’un grand vin rouge de Pomerol

La propriété

Créé en 1920 par un couple de passionnés, le Château Le Bon Pasteur est repris en 1978 par le célèbre œnologue Michel Rolland et son frère qui prennent ainsi la suite de leur père à la tête de ce grand cru de Bordeaux.

Le vignoble

Les 6,6 hectares de vignes du domaine situés au cœur de l’appellation Pomerol s'étendent sur 23 parcelles de terroir typique de la région et offrent des crus de belle qualité. Le vignoble âgé d’en moyenne 40 ans est conduit en agriculture raisonnée conférant au domaine la certification Haute Valeur Environnementale.

Le millésime

Après un hiver humide, le printemps se poursuit dans des conditions pluvieuses. Tout le talent et l’attention de l’équipe technique du Château Le Bon Pasteur seront nécessaires pour que la vigne puisse donner le meilleur d’elle-même, en raison des attaques de mildiou. C’est en juin que le soleil revient pour rayonner tout l’été jusqu’à la date des vendanges.

Assemblage

Merlot (75 %) complété par du cabernet franc (25 %).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Le Bon Pasteur 2018

Dégustation

Robe
Le cru présente une robe habillée d’un rouge pourpre dense aux reflets violets.

Nez
D’une grande finesse, le bouquet aromatique évolue sur de belles notes de fruits noirs, tandis que l’aération laisse apparaître de belles notes épicées et réglissées ponctuées de délicates notes florales qui font la signature des grands vins de Pomerol.

Bouche
L’attaque séduit par sa grande fraîcheur et son élégante texture. La bouche se dessine avec une grande précision et droiture en présentant une trame tannique de belle facture et en conservant un bel éclat aromatique. Avec gourmandise et élégance, la finale persiste longuement.