Château Le Prieuré 2021

Souple et joliment agile en bouche, avec des arômes de cassis frais, de fraises juste mûres — frôlant l’acidulé, mais offrant en réalité une expression assez aérienne et lumineuse. Tendu, certes, mais porté par des tanins fins, légèrement accrocheurs, et une finale fraîche, mentholée. Complet et en phase avec le millésime, avec encore du jus en finale.

Des arômes de fruits noirs, d'écorce d'orange et de noix au nez. La bouche est juteuse et de corps moyen, avec de jolies nuances d'agrumes sur le fruit. Tanins fins. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À essayer en 2024.

Des notes de pierre concassée, de fleurs, d’espresso et de réglisse définissent le bouquet. La bouche, de corps moyen, se distingue par sa fraîcheur, sa douceur et l’éclat de ses fruits rouges, sublimés par les influences océaniques du vin et une touche rafraîchissante de menthe qui s’exprime en finale. À boire entre 2024 et 2038.

Robe rubis intense, reflets pourpres, légère brillance sur le bord. Arômes délicats de sureau, de mûre et une touche de tabac. Bouche juteuse, baies rouges et groseilles, fraîche et vibrante avec une touche de minéralité et d’agrumes en finale.

Rubis rouge d’intensité moyenne. Le vin s’est bien assagi avec l’élevage, regorgeant des fruits sapides et ciselés du millésime, avec un vrai charme et un bel équilibre ; l’austérité d’En Primeur a commencé à s’adoucir. Un point de plus à la note. Rendement de 16,1 hl/ha, Vincent Millet directeur, Penelope Godefroy œnologue, Jean-Claude Berrouet consultant.

Assemblage de 91 % de Merlot et 9 % de Cabernet Franc, Le Prieure 2021 affiche une robe grenat-pourpre profonde. Il s’ouvre sur des notes intenses de kirsch, de tarte à la framboise et de prunes juteuses, suivies de touches d’herbes sèches et de terre humide. De corps moyen, le palais est velouté et juteux, avec des saveurs vives de fruits rouges menant vers une finale rafraîchissante.

Très tendu au nez, frais, aux notes de fleurs et d’herbes aromatiques. Au palais, les fruits doux prennent de l'ampleur, conduisant vers une finale généreuse et concentrée, marquée par l'élevage en bois.

La franchise et la pureté sont deux éléments qui marquent le bouquet du Prieuré 2021. Précis, le vin est élancé tout en disposant de tannins qui assurent un peu de largeur et qui offrent des perspectives. Un vin élégant, pertinent qui a certainement encore quelques éléments à révéler.

Beau rouge sombre et pourpre. Nez très aromatique, fin, fruité et plus mûr qu'attendu. Délicat en entrée de bouche, savoureux au milieu, le vin évolue fruité, sur un corps tendre et une finale légèrement âpre. Longueur moyenne. Assemblage : 91 % merlot, 9 % cabernet franc. Degré d'alcool : 13°2 - pH : 3,44. Rendement : 16,10 hl/ha.