Château Léoube : Le Secret de Léoube 2021
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ParkerDescription
Le Château Léoube signe un vin rosé de Provence expressif et délicat
La propriété
Situé au cœur du Cap Bénat, le Château Léoube cultive ses vignes, vergers et oliviers sur l'un des plus beaux sites protégés d'Europe. Certifié ECOCERT depuis 2011 (avec le label Agriculture Biologique), le Château Léoube a entrepris une véritable démarche agro-environnementale.
Le vignoble
Situé en Provence, le domaine du Château Léoube s'étend sur 560 hectares dont 65 de vignoble, au creux d'une anse naturelle le protégeant ainsi du mistral. Conduit en Agriculture Biologique certifiée et dans le plus grand respect de l'environnement, ce terroir varois qui appartient depuis dix ans à une famille anglaise donne naissance à de grands vins des Côtes de Provence.
Vinification et élevage
Suite à des vendanges exclusivement manuelles, les baies sont transportées au chai où elles sont directement pressées. L’extraction des jus se fait sous contrôle des températures pour préserver la fraîcheur du vin. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont effectuées en cuves inox. La mise en bouteille se déroule entre la fin de l’hiver et le début du printemps après la clarification naturelle du vin.
Assemblage
Cinsault,
Grenache
Cabernet sauvignon.
Caractéristiques et conseils de dégustation du Secret de Léoube 2021 par le Château Léoube
Dégustation
D’une belle robe pâle et brillante, ce vin rosé de Provence séduit par son opulence et son expression fruitée. Persistante, la finale dévoile de savoureux arômes d’agrumes et de fruits blancs.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12°C.
Accord mets et vins
Idéal à l’apéritif, le rosé Secret de Léoube 2021 du Château Léoube s’accorde idéalement avec de nombreux mets tels que des carpaccios, des tartares, des grillades, des poissons grillés ou encore des desserts fruités.
Garde
Accessible dès aujourd'hui, le rosé Secret de Léoube 2021 du Château Léoube peut patienter en cave jusqu'en 2024 pour exprimer l'ensemble de sa palette aromatique.
