Château Palais Cardinal 2020

Un rouge ferme et linéaire, aux notes de mûre, de craie et de poivre blanc. Corps moyen. Finale fraîche. Tannins mâchus en fin de bouche. A besoin de deux ou trois ans pour s’ouvrir. À boire à partir de 2025.

Le 2020 Palais Cardinal fonctionne en fait mieux au nez que La Réserve, avec plus de définition et de fraîcheur. La bouche est de corps moyen, aux tanins souples, avec une belle profondeur de fruit, qui se relâche en finale avec une touche légère et aérienne. C’est bien meilleur !

Réglisse, fumée, herbes, espresso, prune et cacao composent le nez. En bouche, le vin est riche, opulent, suave, frais et fruité, avec des tanins soyeux et une pointe d’épices poivrées en finale, gorgée de fruits. 90-92 pts

Le 2020 Château Palais Cardinal (73 % Merlot, 21 % Cabernet Sauvignon et le reste Cabernet Franc) représente une nette amélioration par rapport à La Réserve et offre un bel éventail de fruits rouges et noirs, d’herbes feuillues, de fleurs d’acacia et de bois épicé. Malgré un élevage intégral en fûts neufs, le boisé est bien intégré, avec une richesse de corps moyenne à pleine, des tanins qui montent en puissance mais mûrs, et une longueur remarquable. Laissez les bouteilles quelques années en cave et dégustez-les sur la décennie suivante.

Crémeux, enrobé, le nez affiche un profil pommadé sur un fruit noir et rouge à bonne maturité. Joli jus centré et mordant, énergique, d’une nature croquante et fine, légèrement chaleureux en finale mais signé par une jolie gourmandise.

Le vin issu de ce vignoble de 64 acres présente des arômes de jus de cerise rouge, une acidité juteuse et des tanins légers. Il est structuré et offre un bon potentiel. Dégustez cet assemblage riche, issu de vignes de 50 ans, à partir de 2026.