Château Puyblanquet 2020
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Description
Un vin de Saint-Émilion séduisant de finesse et de complexité
La propriété
Propriété de la famille Malet Roquefort de 1819 à 1959, le Château Puyblanquet revient de nouveau dans le giron familial en 2020, soit plus de 60 ans après sa cession.
Le vignoble
Le Château Puyblanquet veille sur un vignoble de 19 hectares d’un seul tenant sur la rive droite de Bordeaux. Les vignes implantées sur un plateau calcaire ainsi que des coteaux argilo-calcaires donnent naissance à un vin de Saint-Émilion élégant et complexe. Les vins du Château Puyblanquet sont vinifiés par les équipes du Château La Gaffelière (Saint-Émilion), également propriété de la famille Malet Roquefort.
Vinification et élevage
Tri densimétrique avant une vinification parcellaire en cuves inox thermos-régulées. Fermentation alcoolique accompagnée de remontages et de pigeages puis fermentation malolactique en cuves. L’élevage d’une durée de 12 mois est réalisé en barriques (dont 50% neuves).
Assemblage
Le Château Puyblanquet 2020 est issu d’un assemblage de merlot (80%) et de cabernet franc (20%).
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