Château Talbot 2016

Un 4ème cru classé de Saint-Julien charmeur et dense

La propriété

4ème Cru Classé de Saint-Julien, le Château Talbot fait partie des références emblématiques du Médoc. Acquis par Désiré Cordier en 1918, le Château Talbot est aujourd’hui dirigé par Nancy Bignon-Cordier et son mari, Jean-Paul Bignon.

Le vignoble

Le vignoble du Château Talbot est un véritable trésor puisqu’il s’étend sur 110 hectares d’un seul tenant au cœur de l’appellation Saint-Julien, dont 102,5 hectares dédiés au Grand Vin. Ces vignes âgées de 51 ans en moyenne jouissent d’un emplacement idéal puisqu’elles sont situées en bordure de l’estuaire de la Gironde et reposent sur des croupes de graves alluvionnaires médocaines.

Vinification et élevage

Récoltés manuellement, les raisins font l’objet de tris successifs (manuel et optique) avant une vinification en cuves bois. L’élevage est d’une durée de 15 mois en barriques, dont 50% neuves.

Assemblage

Ce Château Talbot 2016 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (55%), merlot (39%) et de petit verdot (6%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Talbot 2016

 Dégustation

Robe
La robe est sombre et profonde.

Nez
Le nez dévoile progressivement des fragrances florales, fruitées (mûre, figue) et balsamiques.

Bouche
La bouche est sensuelle sur une attaque précise, rafraîchissante. La trame tannique est raffinée sur des tanins d'une belle maturité. Le vin est suave, le touché tannique caressant sans manquer de caractère. La finale est sapide. L'ensemble est équilibré.