Conterno Fantino : Barolo Ginestra "Vigna Sori Ginestra" 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation de Barolo Ginestra "Vigna Sori Ginestra" 2020 de Conterno Fantino

Dégustation

Robe
Ce barolo présente une robe rouge grenat profond avec des reflets brillants.

Nez
Le nez est captivant et intensément aromatique, dévoilant des arômes de cerise noire, de prune, de tabac et des nuances florales.

Bouche
En bouche, ce vin se caractérise par une belle structure et une superbe concentration. Les tanins sont robustes mais fins, et l'acidité équilibre avec brio la richesse du fruit. Des notes de cuir, de réglisse et d'épices douces prolongent la dégustation vers une finale persistante et élégante.

Accords

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des préparations au gibier et des fromages affinés. Il est également idéal avec des plats à base de truffe ou des risottos aux champignons.

Un barolo issu d’un terroir exceptionnel

La propriété

Conterno Fantino, fondée en 1982 par Claudio Conterno et Guido Fantino, se situe au cœur de Monforte d'Alba. Reconnue pour son engagement envers la qualité et l'innovation, la propriété combine méthodes traditionnelles et techniques modernes pour produire des vins qui reflètent fidèlement l'expression de leur terroir.

Le vignoble

Le vignoble Ginestra, situé sur des pentes idéalement exposées, est célèbre pour son sol riche en marnes calcaires et en sable. Ces conditions géologiques, associées à un microclimat favorable, permettent au nebbiolo de s'épanouir, conférant au vin sa structure et sa complexité uniques.

Le cépage

Nebbiolo (100%)