CVNE : Imperial Reserva 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Imperial Reserva 2020 de CVNE

Dégustation

Robe

La robe dévoile une couleur grenat intense aux reflets rougeâtres brillants.

Nez

Le nez révèle une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges sauvages, notamment de mûres et de framboises. Des arômes de réglisse et d'épices douces se mêlent harmonieusement à de subtiles touches balsamiques et de cacao.

Bouche

En bouche, le vin séduit par son passage soyeux et élégant. Les tanins fins et veloutés apportent structure et raffinement sans dominer. La finale se prolonge avec persistance, laissant s'exprimer des notes fruitées accompagnées d'une fraîcheur agréable.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, des ragoûts traditionnels espagnols et des préparations de gibier. Il accompagne également avec élégance les fromages affinés, notamment le manchego. L'Imperial Reserva 2020 peut également être dégusté seul, permettant d'apprécier pleinement sa complexité aromatique.

Service et garde

Il est recommandé de servir l'Imperial Reserva 2020 à une température de 18°C pour révéler toute sa palette aromatique.

L'équilibre et l'élégance d'un Rioja Alta d'exception

La propriété

Fondée en 1879 à Haro par les frères Eusebio et Raimundo Real de Asúa ainsi que l'œnologue Isidro Corcuera del Campo, CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) demeure l'un des producteurs les plus prestigieux d'Espagne. Propriété familiale depuis cinq générations, la maison est aujourd'hui dirigée par Victor Urrutia Ybarra et sa sœur María, représentant la cinquième génération de la famille Urrutia. Avec environ mille hectares de vignes répartis dans les plus grandes régions viticoles espagnoles et huit domaines distincts, CVNE se distingue comme le plus grand propriétaire de vignobles en Espagne. La maison a été reconnue comme l'une des marques de vin les plus admirées au monde, se classant dix-septième en 2025.

Le vignoble

Les raisins de l'Imperial Reserva 2020 proviennent exclusivement de trois villages de la Rioja Alta : Villalba, Torremontalbo et Briones. À Villalba, les parcelles Remedio et Encinas sont situées entre 550 et 650 mètres d'altitude, près de la Sierra de Toloño. À Torremontalbo, les vignobles San Quilez et Pico de Aguila se trouvent à 450 mètres d'altitude. Enfin, à Briones, la parcelle maison complète cet assemblage de terroirs. Toutes les vignes ont plus de quarante ans et sont cultivées sur des sols argilo-calcaires pauvres en matière organique. Conduites en gobelet et orientées principalement vers le sud, elles produisent des rendements volontairement limités à environ 4 000 kilogrammes par hectare.

Le millésime

Le millésime 2020 en Rioja Alta a débuté par un hiver et un début de printemps pluvieux, suivi d'un été chaud avec des températures dépassant régulièrement 30°C de mi-juillet à fin août. Des pluies en septembre ont apporté une hydratation bienvenue aux vignes. La récolte des raisins destinés à l'Imperial s'est déroulée du 8 au 16 octobre, dans des conditions favorables permettant d'obtenir des raisins à maturité optimale avec un bon équilibre entre concentration et fraîcheur. Ce millésime a été classé "Excellent" par CVNE, justifiant la production de l'Imperial Reserva.

Vinification et élevage

La vendange, réalisée manuellement, est immédiatement placée dans des camions réfrigérés. Après un tri minutieux, les raisins sont transportés par gravité vers de grandes cuves en chêne pour la fermentation alcoolique avec des levures indigènes. La macération dure environ vingt jours avec des remontages adaptés à l'évolution de chaque cuve. La fermentation malolactique s'effectue en cuves béton et bois. L'Imperial Reserva 2020 est ensuite élevé pendant vingt-quatre mois en barriques de chêne américain et français (environ 30 % américain et 70 % français), neuves ou de première utilisation. Chaque parcelle est élevée séparément avant l'assemblage final. Après clarification, le vin vieillit au moins douze mois en bouteille avant sa commercialisation.

Cépages

Tempranillo (85 % environ), complété par du graciano, du mazuelo et de la garnacha.