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Domaine du Cellier aux Moines : Givry 1er cru "Clos du Cellier aux Moines" 2015

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    Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2015 du Domaine du Cellier aux Moines : un Givry 1er Cru élégant

    Le Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines du Domaine du Cellier aux Moines est un vin rouge issu du Pinot Noir produit sur l'appellation Givry 1er Cru. Cette cuvée est issue de quatre petites parcelles d'une surface totale de 4,7 hectares, avec des vignes plantées à mi-coteau qui profitent de sols argilo-calcaires, caillouteux, argilo-limoneux et marneux. Le vin est élevé en fûts de chêne (dont un tiers de fûts neufs) durant 16 à 18 mois en moyenne.

    D'une robe couleur grenat soutenu, le Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2015 du Domaine du Cellier aux Moines développe au nez des fragrances fraiches de fruits noirs (cerise, myrtille) mêlées à des notes épicées. Les tanins sont denses en bouche mais d'une grande douceur. On peut remarquer de savoureuses touches de réglisse et une grande élégance. Très bon potentiel de garde.

    Ce commentaire souhaite principalement décrire à un instant T le profil général du vin. Notez qu'au fil du temps, le vin (qui évolue nécessairement dans la bouteille) peut présenter d'autres qualités organoleptiques.

    Parker : 91+ / 100
    Wine Advocate-Parker :
    Pretty aromas of cassis, raspberries, fresh citrus rind and coniferous forest floor introduce the 2015 Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines, a medium to full-bodied wine with a fleshy core of succulent--even tangy--fruit, velvety tannins and a penetrating finish that displays good concentration and suave balance in this warm vintage. It's a definite success that should improve with further bottle age.
    BourgogneGivry
    Alcool
    13

    Encépagement
    Pinot Noir

    Vin liquoreux
    Non

    Environnement
    Agriculture Raisonnée

    J. Suckling
    91

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côte Chalonnaise

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Givry

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Domaine du Cellier aux Moines

    Classement
    1er cru

    Parker
    91+

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3