Le domaine de la Ferté doit sa création, comme beaucoup de lieux viticoles historiques en Bourgogne, à l'influence des moines. L'ordre cistercien grandissant à l'abbaye de Cîteaux s'essaime et quatre colonies, appelées les filles de Cîteaux, sont créées au XIIème siècle. La première des filles n'est autre que l'abbaye de la Ferté. Les moines l'occupant développent très vite une activité viticole dans les alentours de Givry.
C'est aujourd'hui la famille Devillard, également propriétaire du château de Chamirey, du domaine de la Garenne ainsi que du domaine des Perdrix qui exploitent les 2.37 hectares du Domaine de la Ferté. Les vins de Bourgogne produits sont en appellation Givry Village et Givry 1er cru à partir de vignes de 35 ans en moyenne plantées en très haute-densité (10 000 pieds à l'hectare).