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Domaine Marcel Deiss : Mambourg Grand cru 2004

Domaine Marcel Deiss : Mambourg Grand cru 2004
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Parker : 89+? / 100
Wine Advocate-Parker :
Slightly marked by new-ish wood and its malolactic fermentation, Deiss' 2004 Mambourg is strangely reserved in the nose, but palate-saturating in its rich, vanilla- and lanolin-tinged baked apple and peach fruit, and thoroughly infiltrated with vivid chalk. Dramatically mineral and intensely phenolic in finish, it would for that very reason seem somewhat austere, but in addition we are suddenly - for the first time in this entire collection - plunged into sheer dryness of low single-digit residual sugar! It's not easy to give this wine its due, but I think what's owed it above all is 2-3 years to see how well the wood integrates and whether some nuance will emerge.
Alsace
Alcool
14

Encépagement
Pinot Blanc/Pinot Gris/Pinot Noir/Pinot Beurot/Pinot Meunier

Environnement
Vins Biodynamiques

Revue du Vin de France
16,5

Pays
France

Mention qualité
AOC

Région
Alsace

Appellation
Alsace

Couleur
Blanc

Producteur
Domaine Marcel Deiss

Classement
Grand cru

Parker
89+?

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 15 ans

temperature
11

Accords mets & vins
Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Gibier / Volaille / Plat épicé / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage frais

1.1.3