Domaine Stéphane Ogier : L'Ame Soeur 2022

La finesse et l'expression minérale d'un grand vin de la Vallée du Rhône

La propriété

Ancré à Ampuis dans la Vallée du Rhône, le domaine familial est le fruit de sept générations de vignerons. Si l'histoire est ancienne, la création véritable du Domaine Stéphane Ogier moderne date de 1983, lorsque Michel Ogier décide de mettre ses propres vins en bouteille. Aujourd'hui, son fils Stéphane Ogier est à la tête de la propriété. Fort d'une approche inspirée de la Bourgogne, il vinifie ses terroirs de manière parcellaire pour privilégier la finesse. Le domaine s'étend désormais sur plusieurs dizaines d'hectares et dispose d'installations ultramodernes depuis 2015.

Le vignoble

Classé en IGP Collines Rhodaniennes, le terroir de Seyssuel se situe sur la rive gauche du fleuve. Les vignes sont plantées manuellement sur des pentes constituées de roches métamorphiques, précisément des micaschistes à chlorite et du gneiss œillé. Ces sols denses et peu profonds forcent l'enracinement et confèrent une signature minérale unique aux raisins.

Vinification et élevage

La conception du "L'Ame Soeur" 2022 débute par une macération à froid en cuves en acier inoxydable thermorégulées. La fermentation s'enclenche ensuite grâce à l'action des levures indigènes, en intégrant une proportion de 20 % de vendange entière. Enfin, le vin bénéficie d'un élevage prolongé de vingt mois en barriques, avec une utilisation très modérée de bois neuf s'élevant à seulement 10 %, afin de préserver l'éclat du fruit.

Cépage

Syrah (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du "L'Ame Soeur" 2022 Domaine Stéphane Ogier

Dégustation

Robe
Ce vin de France dévoile une teinte rubis sombre parée de reflets nuancés.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes de cassis et de violette, enrichies par une touche originale de tapenade et de subtils accents vanillés.

Bouche
Le palais se distingue par sa finesse et son élégance, offrant un superbe équilibre entre une matière fruitée généreuse et une belle fraîcheur. Les tanins bien mûrs structurent l'ensemble avec suavité et délicatesse.

Accords mets et vins

Cette cuvée s'accorde merveilleusement avec un magret de canard nappé d'une sauce au miel, des viandes grillées ou encore un plateau de fromages de caractère.

Service et garde

Doté d'un excellent potentiel, le "L'Ame Soeur" 2022 peut patienter en cave pour être dégusté jusqu'en 2037 environ.