Domaine Zind-Humbrecht : Caisse Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2016, 2021

Une caisse dévoilant six millésimes d'un Grand Cru alsacien d'exception signé Domaine Zind-Humbrecht

La propriété

Le Domaine Zind-Humbrecht a été créé en 1959 par l'union de Léonard Humbrecht et Geneviève Zind, fusionnant ainsi les vignobles des deux familles. Aujourd'hui dirigé par Olivier Humbrecht, premier français à obtenir le titre de Master of Wine en 1989, et son épouse Margaret, le domaine s'étend sur quarante hectares répartis en une centaine de parcelles à travers six villages du sud de l'Alsace. Pionnier de la biodynamie en Alsace, le domaine est certifié biologique depuis 1998 et biodynamique depuis 2002. Olivier Humbrecht a rejoint l'exploitation familiale en mars 1989, apportant une approche scientifique rigoureuse et une philosophie de vinification non-interventionniste. Depuis 2019, son fils Pierre-Émile représente la onzième génération de la famille Humbrecht engagée dans la viticulture. Le domaine se distingue par son engagement environnemental et sa volonté d'exprimer fidèlement chaque terroir.

Le vignoble

Le Clos Saint Urbain se situe au cœur du Grand Cru Rangen de Thann, le vignoble le plus méridional, le plus élevé et le plus pentu d'Alsace. Culminant à 467 mètres d'altitude, ce terroir exceptionnel présente des pentes vertigineuses atteignant 60 à 70 degrés, avec certaines sections frôlant les 90 degrés. Le sol, d'origine volcanique vieux de 350 millions d'années, se compose principalement de grauwacke, de tuf et d'autres matériaux volcaniques riches en fer, magnésium et sodium. Cette composition unique confère au terroir un caractère acide. La rivière Thur, située au pied du vignoble, apporte humidité et brouillards favorables à la maturation. Le domaine possède cinq hectares et demi dans ce Grand Cru, qu'il a patiemment réhabilité. La conduite du vignoble suit les principes biodynamiques stricts, avec travail du sol par traction animale sur les parcelles les plus escarpées et utilisation d'un système de treuil sur les sections les plus extrêmes.

Le vin

Cette Caisse Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" réunit six grands milésimes de cette cuvée :

2016
Robe jaune paille soutenu aux reflets dorés, très lumineuse. Le nez, intense et complexe, mêle une minéralité fumée et pierreuse à des notes de poire et de pomme mûres, relevées de poivre blanc, de silex, puis de nuances toastées façon crème brûlée et de fleurs blanches, sur un fond salin et brioché. En bouche, le vin est dense et ample sans excès, avec une texture soyeuse légèrement crémeuse, une acidité vive qui apporte de l’élan et une trame tannique discrète. La finale s’étire longuement, sur des touches miellées et florales persistantes.

2017
Robe jaune lumineuse. Le nez, profond et intense, s’ouvre sur des notes de pierre à fusil, de tourbe et de roche, avec une expression volcanique très affirmée. La bouche est ample et structurée, à la fois stricte et séduisante, et gagne clairement à être aérée. Finale très saline, portée par des tanins marqués donnant une allure presque “vin rouge”, avec une persistance impressionnante.

2018
Robe jaune intense et brillante, avec une pointe d’or. Le nez s’affirme sur le silex, la fumée et des nuances d’humus humide, dans un registre puissant. En bouche, le vin surprend par sa tension et son élégance, avec une trame veloutée et des tanins un peu plus présents qui renforcent la concentration. Finale éclatante, dominée par une salinité typique des sols volcaniques, et un profil clairement taillé pour la garde.

2019
Belle robe or pâle. Le nez, complexe et intense, révèle d’abord des notes fumées et réductrices, avec une énergie vive, puis s’ouvre à l’aération sur le silex et une touche discrète de fruits blancs. En bouche, le vin est vibrant et puissant, construit en strates, avec une structure droite et exigeante. La finale, très sèche, combine une acidité vive et une minéralité saline, laissant présager une belle évolution.

2020
Robe jaune éclatante. Le nez s’impose avec force sur des notes grillées, de pierre à fusil et de roche volcanique. La bouche est ample et intense. Très longue et salivante, la finale séduit par l’accord entre une acidité salinisée et de beaux amers, typiques des grauwackes volcaniques.

2021
Robe jaune vif et intense. Le nez laisse deviner la pierre à fusil, la tourbe et un fumé très volcanique, sans annoncer toute la puissance qui se révèle ensuite en bouche. Le vin impressionne par son intensité, avec une texture veloutée portée par une acidité vive. Finale longue, saline et minérale, à la fois dense et lumineuse, avec une fraîcheur qui promet une très grande garde.

Cépage

100 % pinot gris