Domaine Zind-Humbrecht : Caisse Riesling "Heimbourg" 15, 16, 18, 20, 21, 22

L'expression d'un riesling alsacien élégant et minéral à travers six millésimes contemporains

La propriété

Fondé en 1959 à la suite de l'union de deux familles vigneronnes, le Domaine Zind-Humbrecht est une véritable référence en Alsace. Situé à Turckheim, le vignoble s'étend aujourd'hui sur 40 hectares répartis sur des terroirs d'exception. Actuellement, Olivier Humbrecht, premier Français à devenir Master of Wine, est le propriétaire et gérant général de ce domaine prestigieux. Précurseur et profondément respectueux de son environnement, la propriété se distingue par une viticulture certifiée en agriculture biologique et en biodynamie, cherchant toujours à exprimer l'authenticité de ses sols.

Le vignoble

Ce cru provient du terroir de Heimbourg, situé à Turckheim en Alsace. Les vignes, plantées en 1994, s'épanouissent sur une forte pente bénéficiant d'une belle exposition sud-ouest. Le sol, peu profond et assez rocailleux, est composé de marnes calcaires oligocènes. Cette terre marno-calcaire, particulièrement riche en fer, confère au vin son caractère unique. Les rendements y sont rigoureusement limités à 21 hl/ha.

La caisse

Cette Caisse Riesling "Heimbourg" est une invitation raffinée à découvrir 6 millésimes majeurs de l'histoire contemporaine de ce grand vin blanc alsacien :

2022
Robe jaune or pâle, avec un nez expressif après aération ou carafe, sur des agrumes intenses et une signature calcaire nette mêlant notes caillouteuses et fruits blancs. En bouche, ce vin est vif, mûr et précis, porté par une belle acidité et une finale sèche.

2021
Belle robe jaune vif. Le nez affirme une belle minéralité calcaire, relevée par des notes d’agrumes et de bergamote, avec une pointe d’épices. La bouche est tendue, portée par une acidité vive et rafraîchissante, avec une finale fine et élégante.

2020
La robe dévoile une couleur jaune paille clair. Le nez est marqué par le calcaire du Heimbourg, entre agrumes et minéralité complexe aux accents austères et fumés. En bouche, le vin séduit par sa délicatesse et sa précision, porté par une acidité mûre et affirmée.

2018
Robe jaune intense et vibrante, avec un nez très engageant mêlant minéralité calcaire et notes florales, puis des agrumes plus classiques à l’aération. En bouche l’attaque est élégante, avant qu’une structure plus serrée ne prenne le relais, jusqu’à une finale longue, précise et tendue.

2016
Robe jaune brillante, avec un nez solaire qui évoque tout de suite la maturité et un fruité intense. En bouche, le vin est ample et énergique, avant une finale relevée par une salinité calcaire, laissant présager une belle garde.

2015
Robe jaune brillante, avec un nez minéral, sur les agrumes, encore marqué par l’élevage sur lies et demandant du temps pour s’ouvrir. En bouche, c’est élégant et délicat, loin d’un registre trop puissant. Le calcaire apporte de beaux amers et une vraie tension, avec une finale longue, sèche et très classique, taillée pour la garde.

Cépage

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de riesling (100 %).