Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris "Clos Jebsal" 2022

Issu de vignes de 39 ans plantées sur des sols marneux profonds et riches, à plus forte teneur en argile et dotés d’excellentes réserves hydriques, le 2022 Clos Jebsal Turckheim Pinot Gris offre des arômes de fruit intenses, mûrs et assez ouverts, mais élégants, profonds, nets et aux nuances plus sombres, d’abord mêlés de flocons d’avoine puis surtout de notes salines. En bouche, c’est un Jebsal Pinot intense et élégant, sec et gastronomique, avec des tanins remarquablement fins mais bien présents. Le 2022 est complexe et bien équilibré, encore très jeune, avec des arômes de poire (Williams) mûre et confite et de copeaux de chocolat noir. Alcool annoncé à 13,4 %. Bouchon naturel. Dégusté en novembre 2024.

Bienvenue du côté sauvage du pinot gris, mais ne vous imaginez pas une seconde qu’il s’agit d’un vin opulent. Malgré toute sa puissance, c’est un vin ultra-frais et tendu. Si vous avez de la patience, laissez-vous plonger dans ce vin sec incroyablement dense et compact. Minéralité sombre massive en finale extrêmement longue. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder.