Domenico Clerico : Briccotto 2009
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Description
Un vin de Piémont ample et équilibré
La propriété
Référence incontournable parmi les grands vins du Piémont, Domenico Clerico est un domaine viticole italien trouvant ses origines en 1977. C’est à cette date que Domenico acquiert une parcelle de vigne à Bussia, vignoble situé sur la commune de Monforte d’Alba. 1979 marque le premier millésime du domaine.
Domenico Clerico veille désormais sur un vignoble de 21 hectares sur l’appellation Barolo, dans le Piémont, au nord de l’Italie. Suite à son décès en 2017, Oscar Arrivabene et Giulana Clerico sont à la tête de ce domaine dont chaque cuvée séduit par sa précision et son expression aromatique.
Le vignoble
Briccotto 2009 de Domenico Clerico est un vin de Piémont issu d’un vignoble de 0,3 hectare situé à Bussia, dont les plus vieilles vignes ont été plantées en 1975.
Vinification et élevage
Suite aux vendanges, les raisins font l’objet d’une macération sur peaux accompagnée d’extractions délicates afin de préserver l’intégrité du fruit et ses arômes fruités. L’élevage de 24 à 30 mois de ce vin de Barolo est réalisé en barriques de chêne français (80% neuf, 20% de deux vins).
Assemblage
Briccotto 2009 de Domenico Clerico est un 100% nebbiolo.
