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Elena Walch : Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2018

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    Un riesling de l’Alto Adige minéral et frais signé Elena Walch

    La propriété
    Multi-récompensée par le Wine Spectator et El Gambero Rosso, Elena Walch est à la tête d’une des plus belles propriétés de l’Alto Adige en Italie. Dans la région du Trentin Haut-Adige, très ancienne zone viticole escarpée au nord-est de l'Italie, Elena Walch est une figure de proue. Architecte d'origine, elle s'est mariée à Werner Walch, 4ème génération d'une des plus grandes familles de vignerons de la région. Elle se lance alors à bras ouverts dans l'aventure viticole et fait bouger les lignes, apportant sa fraîcheur, son dynamisme et sa modernité à la tradition. Elena Walch est aujourd’hui l’une des plus grandes vigneronnes de l’Italie. Animées par la passion de leur mère, Karolina et Julia, ses deux filles, s’impliquent désormais dans la vie du domaine pour reprendre le flambeau transmis par leur mère.

    Le vignoble
    Ce vin blanc est issu d’une parcelle unique, la parcelle « Vigna Castel Ringberg » qui fait partie des 60 hectares cultivés par la propriété. Cette parcelle d’exception est classée Vigna, soit l’équivalent d’un Cru en France. Vigna Castel Ringberg est cultivée depuis le XVIIème siècle. Elle s’étend sur près de 20 hectares. Ce vignoble repose sur des sols de rhyolite et de dolomite à l’ouest. Au nord, les pentes abruptes sont constituées de graves tandis qu’au sud, comme sur la majorité du vignoble, le sol est fait de calcaires rouges.

    Vinification et élevage
    Les baies récoltées sont légèrement pressurées et mises en fermentation à une température contrôlée de 18°C en cuve d’acier inoxydable. Après cette fermentation les levures indigènes sont restées en contact prolongé avec le vin. L’embouteillage a lieu au printemps suivant les vendanges.

    Cépage
    La cuvée Riesling « Vigna Castel Ringberg » 2018 Elena Walch est une cuvée monovariétale composée exclusivement de riesling.

    Dégustation
    Robe
    Le Riesling « Vigna Castel Ringberg » 2018 présente une robe jaune paille brillante.

    Nez
    Le bouquet fruité et complexe révèle des arômes de pêche et de fleurs blanches évoluant sur des notes d’épices et une pointe minérale.

    Bouche
    En bouche, le Riesling « Vigna Castel Ringberg » 2018 Elena Walch se caractérise par une fraîcheur et une acidité racée conférant une belle structure minérale. La finale longue amène une fraîcheur élégante.

    Trentin Haut-AdigeAlto Adige
    Alcool
    13

    Encépagement
    Riesling

    Vin liquoreux
    Non

    Pays
    Italie

    Mention qualité
    DOC

    Région
    Trentin Haut-Adige

    Appellation
    Alto Adige

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Elena Walch

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3