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Far Niente : Estate Bottled Chardonnay 2020
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Far Niente : Estate Bottled Chardonnay 2020

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Commentaire Robert Parker
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Description

Un vin blanc de Napa Valley frais et d'une belle richesse aromatique

La propriété

Fondé en 1885 par John Benson, le domaine Far Niente dont le nom fait écho à l'expression italienne « Dolce Far Niente » signifiant « doux à faire », connaît un développement important jusqu'à son abandon en 1919 au début de la prohibition. Resté intact pendant soixante ans, ce domaine de Napa Valley est racheté en 1979 par Gil et Beth Nickel qui entament d'importants travaux afin de redonner à la propriété sa splendeur d'origine.

S'inspirant des grands domaines viticoles outre-Atlantique, Gil Nickel produit uniquement deux cépages, le cabernet sauvignon et le chardonnay dont la winery a fêté récemment le 40ème millésime.

Par son histoire, son terroir et la qualité de ses vins, le domaine Far Niente est un nom emblématique de Napa Valley qui a participé au développement international des grands vins californiens.

La propriété historique est inscrite au registre national des lieux comme l'un des lieux les plus exclusifs de Napa Valley, notamment au travers de ses grottes qui sont les premières grottes souterraines construites en Amérique du Nord.

Le vignoble

Estate Bottled Chardonnay 2020 du Domaine Far Niente est un vin de Napa Valley élaboré à partir de vignobles situés au sein de la zone viticole de Coombsville. Implantés sur des collines à l'est de la ville de Napa, ces vignobles tiennent leur singularité au travers de leur climat chaud aux étés secs ainsi que de leur sous-sol dont les limons graveleux et volcaniques permettent un enracinement en profondeur ainsi qu'un excellent drainage. Ces conditions confèrent au vin une belle subtilité, conjuguée à des arômes complexes et riches.

Le millésime

Le mois de mars fut marqué par de chaudes températures et une pluviométrie faible, suivies d'une courte période de fraîcheur et de pluies en fin mars. La saison estivale a vu des matinées fraîches et des journées ensoleillées avec peu d'humidité, engendrant une croissance végétative limitée ainsi qu'un faible récolte. Malgré des feux de forêt en août, la proximité des vignobles de chardonnay avec les baies et les vents côtiers frais a assuré leur protection. Les vendanges ont débuté le 25 août et s'est terminée avec succès le 17 septembre.

Vinification et élevage

Fermentation en barriques (82%) et en cuves (18%). L’élevage sur lie de 11 mois a eu lieu en fûts de chêne français, dont 53% neufs.

Cépage

Chardonnay (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Estate Bottled Chardonnay 2020 du Domaine Far Niente

Dégustation

D’une belle richesse aromatique, la bouche s’exprime en mêlant des notes de figues et de fleurs d’agrumes évoluant vers des aromes de miellat, de nectarine et de zeste de citron. D’une grande vivacité, la finale est marquée par des notes de chêne grillé.

Far Niente : Estate Bottled Chardonnay 2020
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