Napa Valley

Napa - qui signifie terre d'abondance » dans la langue des Indiens Wappo - est un vignoble regorgeant de grands vins et de domaines de légende. Son histoire commence en 1840, lorsque le pionnier George C. Yount y plante la première vigne. A la fin du 19^ème siècle, la Napa Valley compte plus de 140 wineries ». La Napa Valley deviendra en 1981 la première AVA (American Viticulture Area) et se transformera au fil des ans en une région oenotouristique incontournable. Ces 16 300 hectares, situés à une heure trente seulement de San Francisco, représentent une multiplicité de micro climats et de sols. La Napa Valley est divisée en 12 zones et les plus réputées sont Stags Leap District, Carneros, Paso Robles, Mount Veeder, Rutherford et Oakville. On y trouve plusieurs cépages en rouge dont le Cabernet-Sauvignon, le Pinot Noir et le local Zinfandel.