Gérard Bertrand : La Forge 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation de La Forge 2024 de Gérard Bertrand

Dégustation

Robe

La robe se révèle d'une teinte cerise noire profonde et intense.

Nez

Le nez s'exprime avec intensité et élégance, mêlant des fruits rouges mûrs à des notes épicées, soulignées par de subtiles nuances toastées.

Bouche

La bouche se déploie avec ampleur sur des tanins veloutés, confirmant l'équilibre entre puissance et finesse qui caractérise ce millésime.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne idéalement un carré d'agneau ou des viandes grillées, ainsi que des plats méditerranéens aux saveurs affirmées.

Service et garde

Il est conseillé de carafer La Forge 2024 avant de le servir, à une température autour de 18°C.

Un vin de Corbières-Boutenac issu d'une parcelle historique du Domaine de Villemajou

La propriété

Fondée par Gérard Bertrand, qui en est aujourd'hui le président, la maison s'est développée depuis le Domaine de Villemajou dans les Corbières, berceau familial où le fondateur a réalisé ses premières vendanges auprès de son père Georges. Implantée en Occitanie, elle réunit aujourd'hui plusieurs châteaux et domaines dans le Languedoc, conduits selon les principes de la biodynamie et dont une large part est certifiée Demeter. Gérard Bertrand s'impose ainsi comme une figure majeure du renouveau des terroirs du Languedoc.

Le vignoble

La Forge provient d'une sélection de vignes du Domaine de Villemajou, au sein de l'appellation Corbières-Boutenac. Ces parcelles de Languedoc, référencées au cadastre sous ce nom, abritent de très vieilles vignes de carignan, parfois centenaires, ainsi que de vieilles syrah, complétées par du grenache noir. Le terroir, marqué par un climat méditerranéen venté, est conduit selon les principes de la biodynamie, avec des rendements volontairement limités pour favoriser la concentration des raisins.

Vinification et élevage

Les raisins destinés à La Forge 2024 sont vendangés manuellement puis vinifiés en grande partie en grappes entières, avec une macération carbonique. Après l'écoulage et la fermentation malolactique, les cépages sont assemblés puis élevés douze mois en barriques de chêne, avant une mise en bouteille qui intervient après une phase de repos supplémentaire.

Cépages

Grenache noir, syrah et carignan.