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Law Estate Wines : Sagacious 2012
Vins rares

Law Estate Wines : Sagacious 2012

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Law Estate Wines : Sagacious 2012

La puissance d’un assemblage du Rhône dans un vin de Californie

Produit par le domaine Law Estate Wines, Sagacious 2012 est un exemple de ce que la zone de Paso Robles, en Californie peut produire de mieux dans un assemblage surprenant de cépages typiques de la région de la Vallée du Rhône.

Le domaine Law Estate Wine retrace l’histoire d’un couple, Don et Susie Law, tous deux passionnés par le style des assemblages des vins du Rhône. Situé à l’ouest de la région de Paso Robles, entre San Francisco et Los Angeles, le vignoble de Law Estate Wines, est localisé près de Peachy Canyon Road, sur des coteaux inclinés situés à une altitude comprise entre 500 et 600 mètres bénéficiant d’une excellente exposition au soleil. La diversité parcellaire, l’exceptionnel terroir de sols calcaires et la variété de micro-climats de la zone sont les clés de la richesse et complexité des vins de Law Estate.

Fruit du savoir-faire des winemakers de la maison, Sagacious 2012 du domaine Law Estate Wine’s représente avec justesse le style que les maîtres des lieux ont souhaité atteindre : produire des vins ultra-premium de classe internationale, issus d’une production très limitée, exprimant la richesse de leur terroir à travers la qualité incomparable du fruit.

Issu d’un assemblage de 39% de Mourvèdre, 35% de Syrah et 26% de Grenache, Sagacious 2012 du domaine Law Estate combine la puissance et la complexité des assemblages du Rhône, dans un vin marqué de l’empreinte de sa région de naissance, Paso Robles.

À la dégustation, Sagacious 2012 révèle toute l’ampleur de sa personnalité multifacettes, évoluant sans cesse. Le premier nez s’ouvre sur des notes de mûre, de cerise noire pour laisser place à des notes épicées et chaudes de cardamone et de clou de girofle ponctuées d’une touche anisée. Au palais, l’attaque démontre toute la vivacité du vin, sur une bouche racée à la texture dense et pleine, d’une incroyable rondeur équilibrée par une belle acidité. La finale légèrement crayeuse en bouche rappelle la minéralité d’origine calcaire du terroir. Plein d’énergie et de puissance dès à présent, ce blend rhodanien évoluera sur la finesse et la profondeur avec une période de garde allant jusqu’à 2023.

Critique de vin
Law Estate Wines : Sagacious 2012
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Parker

93

100
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Wine Spectator

90

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Wine Advocate-Parker :
The GSM blend 2012 Sagacious (39% Mourvedre, 35% Syrah and 26% Grenache) is a Chateauneuf du Pape look-alike with its darker fruits, cured meats, herbes de Provence and licorice-laced bouquet. A big, full-bodied, concentrated, sexy and fruit loaded effort, drink it anytime over the coming 7-8 years.
1.9.0