Maison Trimbach : Riesling 2021

Svelte et pur, avec des notes de miel et de foin qui adoucissent le profil acidulé et nerveux. Présente des éléments de citron charnu, d’écorce de lime confite et de nectarine, qui dévoilent une amertume plaisamment zestée en finale harmonieuse. À boire dès maintenant et jusqu’en 2031. 22 000 caisses produites, 8 500 caisses importées.

Un Riesling sec d’Alsace archétypal, avec un large spectre d’arômes allant du citron et de la poire croquante à l’ananas frais et à l’orange confite. Palais très vif et précis, avec une fraîcheur merveilleuse à laquelle il est difficile de résister. Finale longue et ample, d’une grande pureté. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À boire dès la sortie. Bouchon à vis.

Les raisins de ce Riesling 2021 de l’estate proviennent de nombreux villages aux sols calcaires, sableux et granitiques. Il est assemblé chaque année pour garantir la constance – ici synonyme de pureté et de précision. Un joli soupçon de mandarine caractérise le nez, avec une intensité d’agrumes acidulés ; une touche de réduction fumée est encore perceptible. La bouche, elle aussi, offre un tableau d’agrumes acidulés, juteux et salivants. C’est droit, précis, élancé, mais vivant. Les amateurs de Riesling se réjouiront de cette cuvée tendue et rafraîchissante. (Sec comme un os)

Précis, mûr et charnu : le simple riesling est une vraie réussite, avec sa finale acidulée et intense.

Que d’intensité et de précision dans le bouquet de ce Riesling. Invitantes nuances d’abricots et de nectarines. Légèrement salin en attaque, le vin est juteux, vif, salivant et prêt à être savouré. Un Riesling sapide et redemandant.