Maison Trimbach : Riesling Vendanges tardives 2002
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Un vin de Riesling sec et rafraîchissant
Seulement produit lors d'années exceptionnelles, le Riesling "Vendanges Tardives" de la Maison Trimbach est issu des meilleures parcelles de Riesling de la propriété alsacienne. Récoltées en sur-maturation, les grappes bénéficient de la pourriture noble causée par le botrytis cinerea. Le vignoble du lieu-dit de Ribeauvillé profite d'un terroir riche composé de sols marno-calcaires et d'une exposition sud-est.
À la dégustation, le Riesling "Vendanges Tardives 2002" de la Maison Trimbach dégage des fragrances d'ananas, de miel et de pomme sauvage épicée. Tonifiant et rafraîchissant, on peut noter en bouche des saveurs qui s'apparentent au nez. La finale claque les lèvres et fait preuve d'une très légère douceur. Un vin sec, rafraîchissant, énergique et intensément fruité à consommer dès maintenant.
Pineapple, honey, and spiced crabapple aromas rise from the Trimbach 2002 Riesling Vendange Tardive. Improbably bracing and refreshing for the genre, this saturates the palate with pineapple, honey, and crabapple, leading to a lip-smacking finish in which more than thirty grams of residual sugar barely make the wine taste sweet. Seldom does a vendange tardive taste this dry or refreshing. There might well be nuances to come here, but at the very least this wine's energy and primary fruit intensity won't fade for more than a decade. The botrytis that was here did its noble work and departed without leaving mundane traces.