Mauro Molino : La Serra 2012

Un vin rouge de Barolo d'une grande complexité

Le Barolo La Serra de Mauro Molino est un vin rouge monocépage de Nebbiolo produit sur l'appellation Barolo. Le vignoble est implanté sur des sols argilo-calcaires. Le vin est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français, puis vieillit 4 mois en bouteilles avant sa mise en vente sur le marché.

À la dégustation, le Barolo La Serra 2013 de Mauro Molino présente une jolie robe rouge grenat aux reflets rubis. Il développe au nez un riche bouquet de fruits épicés et de violettes. Ce vin élégant fait preuve d'une grande complexité.

Les qualités organoleptiques ici décrites ne valent que pour l'année où ce vin a été dégusté. Naturellement, le vin est sujet à une évolution en bouteille tout au long de sa vie, modifiant certains caractères ici décrits dans ce commentaire.