Miraval : Sainte-Victoire 2024
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Description
Conseils de dégustation de Sainte-Victoire 2024 de Miraval
Dégustation
Robe
Ce vin se pare d’une robe pâle, limpide et éclatante, qui séduit par son élégance cristalline.
Nez
Le nez s’ouvre avec finesse sur des arômes délicats de pêche blanche et de melon. À l’aération, il gagne en complexité, révélant des nuances de litchi et de fleurs de cerisier.
Bouche
La bouche séduit par sa richesse et sa fraîcheur. Ample et charnue, elle déploie des saveurs gourmandes d’abricot, de litchi et de pêche mûre, soutenues par une longue finale saline et persistante qui prolonge agréablement la dégustation.
Accords mets et vins
Ce rosé élégant accompagnera avec brio une cuisine méditerranéenne raffinée : carpaccio de daurade, ceviche, légumes grillés, ou encore une salade de langoustines aux agrumes.
Service et garde
À déguster frais, entre 8 et 10°C, pour exprimer toute sa vivacité. Il s’appréciera pleinement dans les deux années suivant la récolte, soit jusqu’en 2026 environ.
Un vin rosé des Côtes de Provence Saint-Victoire à l’élégance florale et à la finale saline
La propriété
Héritier d’un passé riche et artistique, le Château Miraval, situé à Correns dans le Var, est un lieu emblématique. Ancienne demeure de figures historiques et d’artistes, il accueille en 1970 le pianiste Jacques Loussier, qui y installe un studio d’enregistrement légendaire. En 2008, Angelina Jolie et Brad Pitt acquièrent la propriété, entreprenant une transformation en profondeur. Le domaine s’impose désormais comme une référence incontournable dans l’univers des grands rosés de Provence.
Le vignoble
Le Château Miraval est implanté au cœur de la Provence sur un terroir exceptionnel à Correns, reconnu comme le premier village bio de France. Les parcelles dédiées à la cuvée Sainte-Victoire s’étendent sur des coteaux argilo-calcaires répartis sur deux versants : au sud, le massif de Sainte-Victoire ; au nord/nord-ouest, les Monts Auréliens, surplombant la Haute Vallée de l’Arc. Ce terroir confère une superbe minéralité et une fraîcheur unique au vin.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés de nuit pour préserver leur fraîcheur. La vinification se fait sous contrôle de température afin de préserver l’éclat aromatique. L’élevage, court et maîtrisé, s’effectue sur lies fines, apportant structure et rondeur au vin.
Assemblage
Grenache, cinsault et syrah.
