Miraval Blanc 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Miraval Blanc 2025

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une couleur jaune pâle d'une grande limpidité, sublimée par de brillants reflets dorés.

Nez
Particulièrement expressif et gourmand, le bouquet aromatique offre une belle fraîcheur portée par des senteurs de fleurs blanches mêlées à des touches d'agrumes comme le citron et le pamplemousse rose.

Bouche
L'attaque en bouche se montre d'une grande fraîcheur, ouvrant sur une matière ample, ronde et généreuse. Le palais révèle de savoureuses notes de fruits à noyau juteux et d'agrumes, offrant un équilibre parfait entre la vivacité et la gourmandise du fruit, le tout s'étirant sur une finale longue et élégante aux nuances minérales.

Accords mets et vins

Cette cuvée s'accorde à merveille avec des poissons blancs grillés citronnés, des crustacés ou encore des volailles rôties aux herbes. Elle accompagne également idéalement des légumes méditerranéens grillés, des salades estivales à la burrata, des fromages frais de chèvre ou de brebis, ainsi que des desserts fruités comme une tarte aux abricots.

L'expression pure et minérale d'un grand vin blanc des Côtes de Provence

La propriété

Situé au cœur de la Provence, le Château Miraval possède des origines remontant à l'Antiquité. Son ère moderne débute en 2008 lors de son acquisition par Brad Pitt. Aujourd'hui, la propriété est détenue à parts égales par la société Mondo Bongo de l'acteur et un autre partenaire. Depuis 2012, une collaboration étroite avec la renommée Famille Perrin a permis d'élever la qualité des vins, faisant de ce domaine une véritable marque de renommée internationale. Le vignoble s'étend sur 30 hectares au sein d'un vaste domaine naturel, cultivé avec une profonde exigence environnementale.

Le vignoble

Niché dans une vallée privée exclusive à Correns, ce terroir unique de l'appellation Côtes de Provence culmine à environ 350 mètres d'altitude. Les vignes s'épanouissent sur des pentes douces inclinées de 5 à 9 %. Le sol, de nature argilo-calcaire, repose sur un sous-sol de marnes du Keuper, une géologie particulièrement propice à l'élaboration de grands vins blancs. Le domaine applique des méthodes de viticulture biologique rigoureuses, sans aucun recours aux pesticides ou herbicides chimiques, favorisant ainsi une biodiversité préservée et des raisins d'une qualité exceptionnelle.

Le millésime

L'année 2025 a été marquée par des conditions climatiques complexes et exigeantes. La saison estivale a connu plusieurs épisodes de fortes chaleurs, particulièrement au mois d'août, entraînant un stress hydrique sur certaines parcelles. Ces températures élevées ont favorisé une maturité précoce des baies. Bien que ces conditions météorologiques aient engendré des rendements globalement inférieurs aux moyennes habituelles de la région, elles ont permis d'obtenir des raisins d'une qualité sanitaire remarquable et d'une grande concentration.

Vinification et élevage

Pour élaborer le Miraval Blanc 2025, les vendanges sont réalisées manuellement aux heures fraîches de la matinée. Les grappes sont récoltées dans de petites caisses de 35 kilos avant de subir un tri minutieux. Après l'éraflage et un pressurage délicat, les moûts fermentent à basse température au sein de cuves en acier inoxydable thermorégulées. L'élevage se déroule pour moitié dans des contenants en bois, tels que des demi-muids et des barriques, avec des opérations régulières de bâtonnage visant à enrichir la texture et la complexité du vin.

Cépage

100 % rolle