Morlet : Côteaux Nobles Pinot Noir 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Côteaux Nobles Pinot Noir 2020 de Morlet

Dégustation

Des arômes très intenses de kirsch accompagnés de notes terreuses (graphite), une texture riche, ronde et harmonieuse, avec une finale persistante et très fruitée. Ce vin évoluera avec grâce pendant plus d'une décennie.

Un vin rouge de Californie raffiné et intense

La propriété

Fondé en 2006 par le couple franco-américain Luc et Jodie Morlet, Morlet Family Vineyards sublime les terroirs prestigieux de Sonoma County et de la Napa Valley. Héritier d’une lignée vigneronne champenoise depuis cinq générations, Luc Morlet, diplômé en œnologie à Reims, a affûté son savoir-faire au Château Dauzac à Margaux avant de s’établir en Californie aux côtés de Jodie. Ensemble, ils ont d’abord créé des vignobles dédiés au cabernet sauvignon et au cabernet franc avant d'élargir leur palette à d'autres cépages tels que le pinot noir ou le chardonnay. Plébiscités par les plus grands critiques, les vins du domaine bénéficient d'une reconnaissance unanime.

Le vignoble

Perché sur la Sonoma Coast, sur le versant est de la deuxième crête surplombant l'océan Pacifique, ce vignoble en coteau bénéficie de la fraîcheur des brises maritimes et de la douceur du climat ensoleillé des montagnes. Les conditions naturelles de ce terroir noble offrent un cadre idéal pour cultiver un pinot noir d'exception. Conçu avec soin selon les méthodes traditionnelles de vinification bourguignonnes, ce vin incarne l'élégance des « Côteaux Nobles » ou « Noble Hillsides ».

Vinification et élevage

La vendange s’effectue manuellement de nuit, avec un tri minutieux des grappes et des baies. Les raisins sont transportés dans de petites caisses et conservés dans un camion réfrigéré pour préserver leur fraîcheur. La fermentation, réalisée avec des levures indigènes, s’opère par pigeages dans des cuves en inox et des fûts de chêne français. L’élevage dure 14 mois en barriques de chêne français soigneusement sélectionnées auprès de tonneliers artisans. Enfin, le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.

Assemblage

Pinot noir (100%)