Ridge Vineyards : Lytton Springs Zinfandel 2019

Ridge Vineyards signe un grand vin rouge de Californie riche et aromatique

La propriété

Pionnier, le docteur Osea Perrone acquiert en 1885 des terres dans la région de Dry Creek Valley et plante des vignes sur ce terroir aux sols argilo-calcaires. Le premier millésime est produit en 1892.

Racheté en 1959 puis renommé en 1962 « Ridge Vineyards », le domaine développe son vignoble et fait appel au vigneron californien Paul Draper pour faire de la propriété une icône parmi les plus grands vins californiens.

Ridge Vineyards veille sur un vignoble d’exception conduit en agriculture biologique, reconnu pour la qualité de ses vins vinifiés de manière non interventionniste et magnifiant l’expression la plus pure du fruit.

Vinification et élevage

Ce vin fait l’objet d’un élevage de 14 mois en fûts américains (dont 15% neufs).

Assemblage

Ce Lytton Springs Zinfandel 2019 de Ridge Vineyards est le fruit d’un assemblage de zinfandel (73%), petite syrah (16%), carignan (9%) et mataro (2%).

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur rubis.

Nez
Le nez mêle des fragrances de cassis, de prune, de fleur d'oranger, de cigare et d’épices.

Bouche
La bouche séduit par sa richesse, ses tanins fins ainsi que sa finale d’une belle persistance.

Accords mets et vin

Ce vin californien s’accorde idéalement avec un bœuf bourguignon ou encore une poitrine de bœuf à la texane.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 16-17°C.