Scopone : Rosso di Montalcino 2022
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Évaluations et notation
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescription
Caractéristiques et conseils de dégustation du Rosso di Montalcino 2022 de Scopone
Dégustation
Robe
La robe se pare d'une couleur rouge rubis éclatante.
Nez
Le bouquet élégant dévoile des arômes de fruits rouges, notamment de cerises noires et de baies sauvages. Des notes épicées se mêlent à des fragrances de fleurs de violette et d'oranges sanguines.
Bouche
En bouche, le vin offre une texture tannique fine et pleine. La finale se révèle vibrante et savoureuse, apportant une agréable sensation de fraîcheur.
Accords mets et vins
Ce Rosso di Montalcino accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les pâtes aux sauces riches à base de tomate, ainsi que les fromages affinés.
Service et garde
Ce vin rouge peut être dégusté dès à présent. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C.
Un Rosso di Montalcino authentique de Toscane
La propriété
La Scopone Società Agricola Srl est établie à Montalcino, au cœur de la Toscane. Cette propriété perpétue la tradition viticole de cette région emblématique en élaborant des vins respectueux de l'identité du territoire.
Le vignoble
Les vignes sont cultivées sur les coteaux de Montalcino. Le cépage sangiovese grosso, variété locale du sangiovese, s'épanouit sur ce terroir toscan pour donner naissance à des vins d'une grande authenticité.
Le millésime
L'hiver et le printemps 2022 ont été marqués par des précipitations bénéfiques. L'été s'est révélé chaud et sec, avant que des pluies salvatrices n'interviennent fin juillet et mi-août. Ces conditions climatiques ont permis une maturation optimale des raisins.
Vinification et élevage
Les vendanges manuelles ont débuté après la première décade de septembre pour s'achever durant la première semaine d'octobre. La fermentation s'est déroulée en cuves inox pendant environ sept jours à une température comprise entre 26 et 28°C. Une macération pelliculaire de dix à quinze jours a suivi, accompagnée de la fermentation malolactique. L'élevage de ce vin de Rosso di Montalcino s'est effectué en fûts de chêne français de 25 hectolitres et en fûts de chêne de Slavonie de 65 hectolitres. Un affinage minimum de six mois en bouteille a précédé la commercialisation.
Cépage
100 % sangiovese.
