Vega Sicilia : Unico Reserva Especial Venta 2023

Un vin de Ribera del Duero séduisant de finesse et de fraîcheur

La propriété

Depuis son acquisition par la famille Álvares en 1982, Vega Sicilia n’a eu de cesse de grandir et d’établir sa renommée à l’international. Domaine mythique, Vega Sicilia est originaire du nord de la Castille, dans la zone viticole de la DO Ribera del Duero mais s’étend également dans l’appellation DO Toro au sud de la Castille.

Aujourd’hui, une recherche continue de l’excellence, une belle harmonie avec la nature, une rigueur et un dévouement sans faille font du domaine espagnol une référence de prestige. Au fil des années, d’autres domaines viticoles à l’image de Pintia viennent épouser et magnifier la philosophie de Vega Sicilia. Ainsi, le soin extrême apporté aux vignes comme aux vinifications signe des grands vins d'Espagne qui proviennent de terres singulières.

Le vignoble

Bordant le fleuve Duero, les 210 hectares de vignes sont divisés en trois cépages : le tempranillo (autrement dénommé tinto fino), le cabernet sauvignon et le merlot. 140 hectares de cette production sont réservés à la production des cuvées Valbuena et Unico. L’ensemble du vignoble est conduit de manière durable.

Le vin

L’Unico Reserva Especial magnifie la richesse et la complexité de l’iconique cuvée Unico à travers un assemblage de plusieurs millésimes. Cette élaboration singulière perpétue une ancestrale tradition espagnole permettant aux bodegas disposant d’un processus de mise en bouteilles d’élaborer, à chaque vendange, le vin de l’année en cours mais également une autre cuvée dont l’assemblage multi-millésimé est une expression élégante et authentique du style de chaque maison.

L'Unico Reserva Especial Venta 2023 de Vega Sicilia est ainsi élaboré à partir d'un assemblage des millésimes 2009, 2011 et 2012 de la cuvée Unico.

Ce vin de Ribera del Duero est issu de vignes âgées de 36 ans en moyenne, implantées entre 700 et 900 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires.

Assemblage

Tempranillo / tinto fino (94%)
Cabernet sauvignon (6%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de l’Unico Reserva Especial Venta 2023 de Vega Sicilia

Dégustation

Nez
Élégant et complexe, le nez séduit par sa richesse. Mûre, cerise noire, sureau sont autant de fragrances se conjuguant à de savoureuses notes de pain d’épices, de clou de girofle, de cardamome, de vanille mais également de cacao et de boîte à cigares.

Bouche
La bouche dévoile à la dégustation une alliance subtile et raffinée entre puissance, équilibre et longueur. Frais et souple, le palais est soutenu par un toucher velouté.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.

Accords mets et vins

Ce grand vin de Ribera del Duero s’accorde idéalement avec un bœuf wagyu grillé.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce vin peut patienter en cave jusqu’en 2073 environ pour dévoiler l’ensemble de sa richesse aromatique.