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Vega Sicilia : Valbuena 5 Ano 2018
Vins rares

Vega Sicilia : Valbuena 5 Ano 2018

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Vega Sicilia : Valbuena 5 Ano 2018

Un grand vin de Ribera del Duero complexe et à la palette aromatique riche

La propriété

Depuis son acquisition par la famille Álvares en 1982, Vega Sicilia n’a eu de cesse de grandir et d’établir sa renommée à l’international. Aujourd’hui, une recherche continue de l’excellence, une belle harmonie avec la nature, une rigueur et un dévouement sans faille font du domaine espagnol une référence de prestige. Au fil des années, d’autres domaines viticoles à l’image de Pintia viennent épouser et magnifier la philosophie de Vega Sicilia. Ainsi, le soin extrême apporté aux vignes comme aux vinifications signe des grands vins d'Espagne qui proviennent de terres singulières.

Le vignoble

Bordant le fleuve Duero, les 210 hectares de vignes sont divisés en trois cépages : le tempranillo, le cabernet sauvignon et le merlot. 140 hectares de cette production sont réservés à la production de Valbuena et Unico tandis que le reste est destiné à la conception d’Alión. L’âge moyen des vignes cultivées sur ce terroir argilo-calcaire est de 33 ans.

Le vin

Valbuena 5 Ano de Vega Sicilia est un vin de Ribera del Duero dont la dénomination vient de sa longue phase d’élevage d’une durée de cinq ans.

Vinification et élevage

Ce vin est élevé pendant 5 ans, dont la première année à 75% en fûts de chêne français et 25% de chêne américain, afin de conférer structure, trame tannique et densité. Puis la deuxième année, le vin est élevé en foudres, permettant de développer tant l’élégance et la complexité que la précision et la subtilité de cette cuvée.

Assemblage

Tempranillo (96%)
Merlot (4%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Valbuena 5 Ano 2018 de Vega Sicilia

Dégustation

D’une robe éclatante, ce vin séduit par sa texture, ses arômes cristallins ainsi que sa texture onctueuse. Au fil de la dégustation se mêlent avec élégance et minéralité des notes fruitées (baies mûres, cerises, confiture de prunes), florales, épicées et herbacées (livèche, sauge, basilic) à une subtile pointe de piment d’Espelette.

Accords mets et vins

Des viandes rouges ou encore de la charcuterie espagnole sont des propositions d’accords raffinées avec ce vin de Ribera del Duero.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce grand vin de Castille-León peut patienter en cave jusqu’en 2048 pour dévoiler l’ensemble de sa palette aromatique.

01.9.0