Caves d'Esclans : Rock Angel 2022

La finesse et la vivacité d’un rosé de Provence

La propriété

Les Caves D'Esclans est une activité de négociant-éleveur créée par le bordelais Sacha Lichine, également propriétaire dans le Var du célèbre Château d'Esclans. Caves d'Esclans identifie les meilleures vignes, les plus beaux raisins au sein du Château d'Esclans, tout en travaillant également aves des viticulteurs locaux, scrupuleusement choisis. Son objectif est d'obtenir la meilleure qualité de raisins et de vins quelles que soient ses sources d'approvisionnement (producteurs ou en propre). Ainsi, des relations étroites et privilégiées ont été développées avec des viticulteurs très engagés, tenant la promesse de fournir des raisins issus de vignes travaillées avec la même exigence que celle que se fixe depuis 2006, le Château d'Esclans.

Vinification et élevage

À la suite d’un tri manuel et d’un pressurage en douceur, seuls les meilleurs jus sont sélectionnés. Certains sont fermentés en cuves et d’autres en fûts. L’assemblage de ce rosé de Provence varie selon les millésimes même s’il existe peu de variation d’une année à l’autre.

Assemblage

Grenache
Rolle
Syrah

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Rock Angel 2022 des Caves d'Esclans

Robe
La robe de ce vin est d’une belle couleur intense et claire.

Nez
Profond et fruité, il exprime des arômes de fruits rouges, subtilement acidulés.

Bouche
Vive et raffinée, la bouche dévoile une fraîcheur et une finesse remarquables.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 7 et 9°C.