Château Beau-Séjour Bécot 2019
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Description
Un Premier Grand Cru classé de Saint-Émilion signé Château Beau-Séjour Bécot
La propriété
1er Grand Cru Classé B
, le Château Beau-Séjour Bécot rayonne sur l’appellation Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux.
Le vignoble
Le vignoble de près de 18 hectares de vignes est implanté sur des sols argilo-calcaires du plateau de Saint-Émilion.
Encépagement
Merlot
(80%), cabernet franc (15%), cabernet sauvignon (5%).
Vinification
Vendanges manuelles du 18 septembre au 4 octobre. Sélection parcellaire. Tri manuel. Encuvage thermo-régulé. Fermentation alcoolique traditionnelle en cuve tronconiques inversées. Cuvaison de 28 jours. Extraction douce. Macération à l’abri de l’air.
Élevage
Élevage de 16 mois en barriques. 65% barriques neuves, 35% cuves d’élevage, amphores, foudres.
