Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse 2005

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse 2005

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rouge rubis profonde aux reflets pourpres, témoignant de la concentration et de la maturité du millésime.

Nez

Le bouquet révèle une complexité aromatique remarquable avec des notes de liqueur de myrtille et de fleurs printanières. Des arômes de réglisse fondue et de pierre concassée apportent une dimension minérale distinctive, complétés par des touches de framboise et de cèdre qui se dévoilent progressivement à l'aération.

Bouche

En bouche, ce vin séduit par son équilibre entre structure tannique affirmée et fraîcheur acidulée. Le palais révèle une texture veloutée et soyeuse, avec une belle profondeur de fruits noirs et une finale persistante aux arômes complexes. La structure tannique, bien présente, s'est progressivement affinée avec le temps pour offrir aujourd'hui une expression harmonieuse et raffinée.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne idéalement une entrecôte de bœuf grillée, un magret de canard aux fruits ou un gibier en sauce. Il se marie également très bien avec des préparations aux champignons, notamment aux cèpes ou aux truffes noires, ainsi qu'avec des fromages affinés à pâte dure.

Service et garde

Le Château Beauséjour 2005 peut être dégusté dès maintenant et continuera à évoluer jusqu'en 2035 environ. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant le service et de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C pour en apprécier pleinement la complexité aromatique.

Un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion au caractère élégant et minéral

La propriété

Propriété familiale depuis 1847, le Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse est un Premier Grand Cru Classé, situé sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, au pied de l'église Saint-Martin de Mazerat. Le vignoble s'étend sur environ 6,75 à 6,8 hectares dont 6,20 hectares en production, sur des sols argilo-calcaires et calcaires à astéries, avec des vignes d'environ 45 ans. Depuis avril 2021, la propriété appartient à Joséphine Duffau-Lagarrosse, associée à Prisca Courtin et la famille Courtin du groupe Clarins, et est conduite selon des pratiques traditionnelles, majoritairement manuelles.

Le vignoble

Le vignoble du Château Beauséjour bénéficie d'une situation privilégiée sur les hauteurs du plateau calcaire de Saint-Émilion. Les parcelles reposent sur des sols argilo-calcaires et calcaires à astéries qui confèrent au vin sa minéralité caractéristique et sa capacité de garde exceptionnelle. L'exposition sud et sud-ouest des vignes favorise une maturation optimale des raisins, tandis que l'altitude élevée du terroir contribue à préserver la fraîcheur naturelle du vin.

Le millésime

Le millésime 2005 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux. Les conditions climatiques idéales tout au long du cycle végétatif ont permis d'obtenir des raisins parfaitement mûrs. La floraison s'est déroulée dans des conditions optimales, suivie d'un été favorable avec des températures et une pluviométrie équilibrées. Les vendanges ont été réalisées en trois passages successifs, permettant de récolter les raisins à leur maturité optimale sous un temps ensoleillé.

Vinification et élevage

Le Château Beauséjour 2005 a été élaboré selon des méthodes traditionnelles avec des rendements volontairement limités. La vinification parcellaire a été suivie d'un élevage en barriques de chêne français, permettant au vin de développer sa complexité aromatique tout en préservant l'expression du terroir.

Cépages

Merlot (69 %)
Cabernet franc (31 %)