Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse 2012

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse 2012

Dégustation

Robe
La robe présente une teinte rouge tuilée aux reflets brillants, révélant une intensité intermédiaire caractéristique d'une évolution élégante.

Nez
Le nez dévoile une belle complexité aromatique avec des notes de prune mûre, de griottine et de fraise. S'y ajoutent des nuances de tabac blond, de muscade et d'épices boisées, accompagnées de subtiles touches de sous-bois qui apportent une dimension minérale et terreuse à l'ensemble.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa fraîcheur et son élégance. La texture se révèle riche et aromatique, portée par des tanins fins et raffinés. La structure moyenne offre un bel équilibre entre concentration fruitée et vivacité, tandis que les caractéristiques minérales du terroir calcaire s'expriment particulièrement en milieu de bouche. La finale, longue et persistante, se prolonge sur des arômes de fruits noirs et de cuir.

Accords mets et vins
Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'une entrecôte ou une côte de bœuf maturée. Il accompagne également avec élégance des préparations à base d'agneau rôti, de magret de canard ou de gibier à plume comme le faisan en cocotte. Les amateurs de champignons apprécieront particulièrement l'association avec des cèpes, tandis qu'un plateau de fromages affinés comme le saint-nectaire ou le comté révélera toute la complexité du vin.

Service et garde
Il est recommandé de servir le Château Beauséjour 2012 à une température comprise entre 14 et 18°C, idéalement autour de 15,5°C. Une décantation d'une à deux heures avant le service permettra d'assouplir les tanins et de libérer pleinement les arômes. Ce vin peut être dégusté dès maintenant et continuera à évoluer favorablement jusqu'en 2035 environ.

Un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion élégant et minéral

La propriété
Créé en 1797 lorsque Jacques de Carles baptise le domaine Beauséjour, Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse) est un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Son vignoble de 6,80 hectares repose sur des sols argilo-calcaires et calcaires à astéries du plateau calcaire, travaillés manuellement, avec des vignes d'environ 45 ans. Depuis avril 2021, la propriété appartient à Joséphine Duffau-Lagarrosse, associée à la famille Courtin (Groupe Clarins), qu'elle co-dirige.

Le vignoble
Le vignoble du Château Beauséjour bénéficie d'une situation privilégiée sur les pentes les plus élevées du plateau calcaire de Saint-Émilion, avec une exposition sud et sud-ouest optimale. Les sols argilo-calcaires et calcaires à astéries confèrent au vin sa signature minérale distinctive. Les vignes sont âgées en moyenne de 45 ans.

Le millésime
Le millésime 2012 à Bordeaux s'est révélé globalement bon malgré des conditions climatiques contrastées. Après un hiver doux, le printemps a connu des épisodes de gel et de grêle localisés, suivis d'un été irrégulier avec une répartition inégale de l'ensoleillement. Ces conditions ont exigé une gestion viticole rigoureuse et des décisions précises concernant les dates de vendanges. Les producteurs les plus méticuleux ont su tirer parti de ce millésime pour élaborer des vins élégants et raffinés, privilégiant la finesse à la concentration.

Vinification et élevage
Les vendanges du Château Beauséjour 2012 ont été réalisées manuellement avec une sélection rigoureuse des baies. La vinification parcellaire s'est déroulée en cuves thermorégulées avec des remontages contrôlés et une macération prolongée pour optimiser l'extraction des composés phénoliques. L'élevage a duré entre 16 et 18 mois en barriques de chêne français, dont 55 à 60 % de fûts neufs, permettant une intégration harmonieuse des notes boisées tout en préservant l'expression du fruit et la minéralité du terroir.

Cépages
Merlot (80 %)
Cabernet franc (20 %)