Château Brun 2020
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Description
La structure et la finesse aromatique d’un Grand Cru de Saint-Émilion signé Château Brun
La propriété
Les origines du Château Brun remontent au XVIème siècle. Depuis, la propriété familiale se transmet de génération en génération, assurant ainsi la continuité d'un savoir-faire traditionnel dans sa plus pure expression. Cette transmission séculaire est à l'origine d'un Grand Cru de l’appellation Saint-Émilion.
Le vignoble
Sur les pentes d’une colline au nord-ouest de Saint-Émilion, le vignoble de 10,95 hectares du Château Brun bénéficie d’un terroir argilo-calcaire exposé plein sud. Les vignes âgées de 30 ans en moyenne sont plantées d’un seul tenant et conduites de manière traditionnelle. L’encépagement du Château Brun est composé de merlot (90%) et de cabernet franc (7%).
Vinification et élevage
Récoltés manuellement puis triés, les raisins sont éraflés et vinifiés en cuves béton thermo-régulées. Cuvaison de 18 à 20 jours. Soutirage. L’élevage est d’une durée de 18 mois en en barriques.
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