Château Canon La Gaffelière 2020

Nez agréable et complexe ; doté de race, de fraîcheur, de tension et d’élégance, mais aussi de substance et de profondeur ; fait partie des grands vins de ce domaine !

Assemblage de 50 % Merlot, 35 % Cabernet Franc et 15 % Cabernet Sauvignon, le 2020 Canon la Gaffelière dévoile d’invitants arômes de baies noires, de prunes, de braises, de pétales de rose, d’encens et de feuille de laurier. De corps moyen à plein, velouté et stratifié, il se montre suave et parfumé, avec des tanins fondants, poudrés, et un cœur de fruit vibrant. Comme toujours, la proportion élevée de Cabernet Franc lui confère un style singulier et captivant.

Mûr, frais et expressif, avec de superbes notes de purée de mûre, de baie de Boysen et de mûron, bien accompagnées par de subtils accents sanguins, de thé noir et de bois de pommier légèrement brûlé tout au long. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. À boire entre 2029 et 2040. 5 500 caisses produites, 750 caisses importées.

Concentré et intense, avec des saveurs juteuses de réglisse et de mûre qui dominent en attaque. C’est un excellent vin, doté d’une belle tension, avec une texture d’ardoise et de pierre concassée. Des copeaux de chocolat, amers et intenses, apportent du peps en finale. Encore meilleur 24 heures après ouverture, ce qui est un excellent signe pour un échantillon en primeur. Rendement de 32,5 hl/ha. 50 % de fûts neufs.

Une grande clarté ici, avec des groseilles rouges, des rafles, des herbes fraîches, du cassis et des cerises au nez. Corps moyen à plein. Des tanins très serrés et fins. La bouche monte joliment en puissance et présente une excellente longueur. De la classe et de l’authenticité ici. Besoin de trois à cinq ans.

55% Merlot, 30% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon. Échantillon de fût. Nez et bouche presque terreux, avec une sensation de fraîcheur de vignoble. S’écoule en douceur, montante discrètement vers une finale persistante. Joli fruit et tanins à grain fin. Potentiel de garde. (JL)

Le 2020 Canon-la-Gaffelière présente un bouquet vibrant et énergique, porté par 30 % de Cabernet Franc (issu d’une sélection massale) et 15 % de Cabernet Sauvignon. Cela lui confère une touche rive gauche au sens positif, apportant de la dimension. La bouche est de corps moyen, aux tanins souples, précise et saline, avec une nette influence marine, des nuances de saumure et une touche de compote d’olive noire. Magnifiquement composé en finale, c’est un délicieux Saint-Émilion Grand Cru.

En lice pour l’un des plus grands millésimes produits ici, le vin se distingue par ses puissantes notes florales. Passé le bouquet d’ouverture de fleurs blanches et de roses séchées, on découvre des prunes, des cerises noires, des framboises noires, de la menthe et des nuances de feuille de cigare. En bouche, la texture est luxuriante et opulente, tout en restant vibrante et énergique, portée par une profusion de fruits rouges profonds et des accents marins. La finale révèle une pointe de craie saline qui ajoute de la complexité à l’abondance de fruits rouges soyeux et mûrs. À boire de 2025 à 2050.

Rubis sombre, reflets pourpres, légère éclaircissement sur le bord. Baies sauvages noires soutenues par des zestes d’orange confits, cerise fraîche et sucrée, touche savoureuse de tabac, pointe de bois noble. Juteux, expression fruitée fine, structure toute en finesse, tanins fins et porteurs, minéralité saline, nuances de petits fruits rouges en finale, délicate sapidité herbacée en arrière-goût, agréable touche crayeuse en finale.

Très probablement le plus grand millésime de cette cuvée que j’aie dégusté, le 2020 Château Canon-La-Gaffelière offre ce rare mélange de richesse et d’élégance qui rend ce millésime si captivant. Des notes classiques de cassis, de cerises noires mûres, de fleurs de printemps et de sous-bois truffé définissent le bouquet. La bouche est pleine et parfaitement équilibrée, avec de beaux tanins et une superbe finale. C’est un autre Saint-Emilion éblouissant qui bénéficiera de 4 à 6 ans de vieillissement en bouteille et offrira une longévité totale de 2 à 3 décennies.

Kunz Fassprobe 2021 : (55% Merlot, 30% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 32,5 hl/ha, 13,5% vol. alcool) Bouquet soyeux, finement concentré, complexe et minéral, un bouquet de raisins rouges et bleus, silex, thé noir, raisins de Corinthe. Palais dense, stratifié et élégant avec un fruit crémeux et frais, une structure finement musclée et élégante, beaucoup de tanins fins, finale très longue, dense et puissante avec de nombreux arômes rémanents.

(55% Merlot, 30% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 32,5 hl/ha, 13,5% vol. d’alcool) Nez soyeux, finement concentré, complexe et minéral, un bouquet de raisins rouges et bleus, pierre à fusil, thé noir, raisins de Corinthe. Bouche densément tissée, multidimensionnelle et élégante, avec un fruit crémeux et frais, une structure finement musclée et élégante, beaucoup de tanins fins, finale très longue, dense et puissante avec de nombreuses rémanences aromatiques. 19/20 2028 - 2050

Un vin aristocratique, avec ses arômes élégants de fruits rouges frais, d’épices, de poivre blanc et de fleurs à peine fanées. Le vin est tendu, racé, juteux, très digeste, les tannins sont souples, avec un toucher de velours. Une immense réussite.

Même si le Cabernet Franc est présent à hauteur de 30%, il me semble qu’il se manifeste avec une improbable pertinence ! Ce sont les nuances florales qui commencent par se manifester. Le vin affiche une exceptionnelle profondeur dès l’attaque, tout en étant friand et tendu ! Une sorte d’équilibriste qui sait parfaitement qu’il ne basculera pas car il a un objectif très clair devant lui. Traverser les décennies et ravir un grand nombre de palais. Un vin plein d’énergies, de vigueur, de tension et de sérénité. Il est brillant, très abouti et d’une exceptionnelle fraîcheur.

Le nez est fruité, frais et offre de la profondeur, un joli côté étiré, une jolie finesse du grain ainsi qu’une certaine richesse et concentration en subtilité/équilibre. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de violette et plus légèrement de rose, associées à des touches de lilas, de petits fruits bleus éclatants, à de fines pointes d’anis, d’herbes aromatiques ainsi qu’à une subtile pointe de gousse de vanille et de poivre de Madagascar. La bouche est fruitée, élégante et offre une belle fraîcheur, une jolie définition, de la précision, de la gourmandise, une petite richesse (en fraîcheur et en finesse), de la rondeur, de la subtilité, de la plénitude, de la minéralité ainsi que de la précision. En bouche, ce vin exprime des notes de mûre de Boysen, de cassis éclatant et plus légèrement de petits fruits bleus éclatants associées à des touches de lilas, de bleuet, à de subtiles pointes de safran, de thé noir ainsi qu’à de discrètes pointes de fève tonka, de toasté et à une discrète pointe de noisette toastée. Les tannins sont précis et finement moelleux. Bonne longueur. Présence d’une petite mâche et d’une subtile pointe sapide sur la fin de bouche/persistance. Un vin tout en finesse, délicatesse et plénitude.

Couleur d'intensité normale, vive et pourpre. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr agrémenté d'une jolie touche de framboise. Caressant en entrée de bouche, le vin manque de relief au milieu et de gras. Il s'achève sur une finale sans angle. Longueur moyenne.

Superbe réussite en 2020 pour Canon La Gaffelière. La densité éloquente du nez se marie à une superbe complexité aromatique, convoquant des notes réglissées et mentholées. Très belle texture en bouche, en douceur et en puissance, superbement veloutée et juteuse. Soutenue par une très belle structure, des fondations crayeuses et des tanins finement ciselés. L’ensemble se déroule avec une grande élégance et une persistance impressionnante. Un des grands vins du millésime.

94–96. Échantillon de barrique. Un vin à la structure riche, d’une grande densité. Les arômes de mûre, portés par des tanins impressionnants, affichent une maturité éclatante et promettent un excellent potentiel de garde.