Château Cantemerle 2015

Frais, avec des notes de prune mûre et de cassis rehaussées d’une touche florale, soutenues par de subtils accents de cèdre, de tabac et de fer. Typicité exemplaire. Un rapport qualité-prix irréprochable. À boire de 2019 à 2027. 33 333 caisses produites.

Profonde et brillante, avec une belle attaque de mûres sauvages, groseille à maquereau et framboise. Elle n’offre simplement pas tout à fait les tanins soyeux que l’on attend d’un millésime aussi brillant, même si la proportion relativement élevée de 6% de Petit Verdot aux côtés de l’assemblage classique de Cabernets et de Merlot leur confère souvent une légère rusticité dans les premières années. L’un des rares vins de l’appellation Margaux pour lequel je préfère le 2016, mais cela reste un très beau vin. Eric Boissenot conseille.

Richesse et clarté impressionnantes des fruits rouges et noirs. Des arômes de pâtisserie légèrement épicés également. La bouche présente une texture de tanins très nette, polie et travaillée, ainsi que des saveurs ultra fraîches qui s’étirent longuement. Grand vin. À essayer à partir de 2022.

Véritable révélation du millésime, le 2015 de Cantemerle est encore meilleur en bouteille qu’il ne l’était en fût. Cerise noire, prune, réglisse, cuir neuf et tabac s’épanouissent dans cet invitant et vibrant Haut-Médoc. Un vin à la présence superbe, sans aucune dureté, Cantemerle exprime tout l’attrait immédiat du millésime. Cantemerle est composé de 60% de Cabernet Sauvignon et 30% de Merlot, complétés par une pointe de Cabernet Franc et de Petit Verdot.

Souple, raffiné, frais et marqué par de généreuses notes de cerise et de prune mûres et polies, le vin présente une magnifique essence florale, sublimée par des tanins soyeux et des sensations de fruits rouges vibrantes en finale. Avec le temps, il devrait gagner en ampleur et devenir aussi bon, voire meilleur que le sublime 2010 !

Robe rubis sombre aux reflets violacés, liseré brillant discret. Nez délicat de cerise aux accents floraux, avec des nuances de réglisse et de tabac. Complexité moyenne, saveur de cerise mûre, fruité agréable et doux, tanins fins et intégrés. Élégant et persistant, c’est un vin de table polyvalent.

Issu de 59 % de Cabernet Sauvignon, 27 % de Merlot et le reste de Cabernet Franc et de Petit Verdot, le 2015 Château Cantemerle, à la robe encre, offre un superbe bouquet de cassis, d’herbes fumées, de notes terreuses et de touches de charbon. Mûr, concentré, ample et indéniablement délicieux, avec des tanins mûrs, c’est un millésime superbe pour Cantemerle, à boire à tout moment au cours des 10 à 15 prochaines années.

Grenat sombre, assez dense au centre, bord rubis. Bouquet ouvert, épicé, avec une légère note feuillue, laissant percevoir un fruit à peine mûr. Palais élégant, donnant plutôt une sensation de légèreté, avec une finale agréable. Ce n’est certes toujours pas parfait – mais il n’a pas été aussi bon depuis longtemps.

Bouquet rouge et sucré, framboise, cerise, bois. Bouche charpentée, bien sèche, avec un fruit sucré, une structure légère, une aromatique douce, finale sèche. 16/20 2022 - 2032

Un immense plaisir ici, avec des fruits de baies mûrs et enveloppants, des épices de cumin et de sauge, des tanins crayeux qui apportent de la précision et de l’élévation, une texture souple en milieu de bouche, mais tout se fond dans l’architecture plus large du vin, et il est vraiment facile d’en tomber amoureux. Élevage avec 40 % de bois neuf, Eric Boissenot consultant, Philippe Dambrine directeur du domaine.

Le 2015 Cantemerle affiche une robe grenat de moyenne à profonde. Il révèle des notes de sauce aux canneberges et de kirsch, suivies de touches de sauge sauvage et de sous-bois. La bouche, de corps moyen, est ferme et rafraîchissante, avec des couches de petits fruits rouges et des accents herbacés, se terminant sur une finale vive et aérienne.

Très joli nez sur le graphite, texture sobre mais complète, beaucoup de nuances, tannin harmonieux, Cantemerle à son meilleur.

Solide et très bien tramé. La bouche est droite, gourmande et portée par des tanins fins. Un ensemble très équilibré et classique qui en fait un Cantermerle de référence.

Le nez est délicieusement épicé et expressif. La bouche est tout en structure, altière, épicée et longue. Superbe vin.

Belle couleur sombre. Nez un peu discret, au fruité un peu froid. Caressant à l'attaque, un peu discret en milieu de bouche, mais fruité, le vin s'achève poivré et un peu âpre sur une longueur moyenne.

Grenat sombre, assez dense au centre, bord rubis. Bouquet ouvert, épicé, avec une légère note feuillue, indiquant un fruit à peine mûr. Palais élégant, plutôt léger en sensation, finale agréable. Ce n’est toujours pas l’idéal, mais il n’a pas été aussi bon depuis longtemps. (17/20). 18 : Grenat sombre, assez dense au centre, bord rubis. Bouquet assez accessible, attaque plutôt lactique, mûre comme fruit principal, montrant en arrière-plan de discrètes nuances florales (Médoc-Merlot). Palais juteux, tanins assez fins, extrait charnu, légèrement farineux, se présente assez concentré et séduit par sa droiture. Pour sa prestation, un très bon rapport qualité-prix avec une fenêtre de dégustation relativement précoce. 17/20

92–94. Échantillon de barrique. Avec des tanins structurés et des notes de fruits rouges, ce vin révèle déjà une structure élégante. Ici, c’est le fruit qui s’exprime, délicatement soutenu par des tanins fins et poudrés.