Château Cantemerle 2023

Nettes grillé marqué par l’élevage en fût, derrière une claire saveur de cassis ; texture crémeuse, fruité sucré, frais, tanins très fins, profil ciselé, avec de la puissance et de la longueur. Excellentes dispositions.

Jolis arômes, notes florales et de fruits rouges. Des fruits rouges croquants et rafraîchissants, une acidité élevée mais pas trop mordante, qui devient ensuite un peu crémeuse avec un léger côté poudreux des tanins en finale. Belle énergie et belle exécution, avec des tonalités fraîches et nettes tout du long. C’est encore un peu mince et austère – assez léger et effilé – mais il y a une certaine classe et beaucoup de buvabilité. Un rendement de 43 hl/ha. 4% de Petit Verdot complètent l’assemblage.

Le Cantemerle 2023 présente un nez simple, sur des notes de mûre et de tabac, d’une complexité modérée, dans un style assez classique. La bouche est moyennement corsée, avec du fruit noir, mais toujours cette note végétale tenace en finale. Va-t-elle se fondre ou évoluer vers un autre registre ? Je dois rester prudent sur ma note.

Bouquet séduisant aux accents de myrtille, noble parfum de violette, verveine, tabac blond et nectar de groseille rouge. En bouche, dense, à la texture soyeuse, trame tannique serrée, énergie équilibrée et corps moyen, droit. Finale longue et concentrée aux contours de fruits noirs, graphite et profusion d’extrait mûr aux notes chocolatées. Excellent rapport qualité-prix du Haut-Médoc, à inscrire sur toute liste d’achats.

Des fruits soigneusement disposés sur une trame tannique ferme, une progression lente en bouche, des pétales de rose écrasés, du santal parfumé et une fumée d’encens, de la framboise, de la fève de cacao, de la réglisse. Quatre semaines de vendanges, avec de la pluie entre les éclaircies, il a fallu prendre beaucoup de décisions judicieuses et le travail réalisé ici est excellent. 35 % de chêne neuf pour l’élevage, Eric Boissenot consultant, une note en hausse par rapport à l’En Primeur.

Note : 93-95. Un nez complexe et délicat : un jardin secret, foisonnant de fleurs, de rosiers grimpants et d’arbustes fruitiers qui poussent à l’état sauvage, pour un ensemble séveux, captivant, très raffiné et élégant. L'harmonie du jardin sauvage se retrouve en bouche, avec des couches supplémentaires d'écorce d'arbre et de terre. Les tanins sont fondus et la finale, longue et gourmande, pleine d’entrain et de gaieté, est absolument magistrale.

Une dégustation qui ravit les papilles du début à la fin. Un nez discret, plutôt terrien au premier abord, s’ouvre sur des notes florales, d’épices douces, de muscade. Les cabernets rentrent dans l’assemblage avec un pourcentage plus élevé que les millésimes précédents (75 %). Une première pour château Cantemerle. Doté d’une belle assise, il est raffiné et démontre de la maturité. Un vin bien épaulé, volumineux mais sans excès. Bien que se montrant complet, avec une forte densité, la trame générale joue la partition de la finesse. La finale est étonnamment longue. On imagine un potentiel explosif.

Rubis sombre aux reflets violacés et à la fine bordure ocre. Arômes de griotte fraîche, prune mûre, zeste d’orange confit et délicates notes herbacées savoureuses : un bouquet invitant. Bouche de complexité moyenne avec de délicates nuances de fruits rouges, une douceur subtile et des tanins ronds. Évolué, et offre un plaisir de dégustation sans complication. (25/1, PM).