Château Carbonnieux 2022

Nez frais et épicé, pamplemousse blanc, pierre à fusil, une touche de pétrole ; bouche tendue et fruitée, fruit croquant, acidité fine, montre une certaine onctuosité, de la tension, de la longueur et du caractère, se termine sur le citron confit salé. Une valeur sûre.

Assemblage de 60 % Sauvignon Blanc et 40 % Sémillon, le 2022 Carbonnieux Blanc évoque des notes de buis, de fleurs blanches, d’épices, d’agrumes confits et de poire, mêlées à des notes dominantes marquées par le Sauvignon Blanc. De moyenne à pleine intensité, incisif et stratifié, il est plus profond que le 2021, avec une bouche ronde et enveloppante, des acidités vives et une finale longue, pénétrante et saline, relevée d’une délicate amertume gastronomique due à la sécheresse du millésime. C’est une très belle réussite.

Brillant et engageant, avec des notes d’huile de ciboulette, de thym et de coquille d’huître qui arrivent en trombe au premier plan, rapidement suivies par une seconde vague d’arômes séduisants de zeste de citron, de pêche blanche et de carambole, jusqu’à la finale longue, fraîche et pure. Quelqu’un apporte les langoustines et l’aïoli au safran. Sauvignon Blanc et Sémillon. À boire dès maintenant et jusqu’en 2027. 10 800 caisses produites, 2 000 caisses importées.

Vif et énergique en bouche, ce vin séduit par son acidité citron et lime et une touche florale de pêche. Juteux et net, avec une légère douceur qui apporte complexité et nuance. Pomme verte et poire en finale, avec une minéralité de pierre humide.

Des agrumes jaunes juteux avec une touche de pierre concassée et de pomme verte harmonisent l’ensemble de ce vin crémeux, frais, citronné et floral. Le vin assemble 65% Sauvignon Blanc et 35% Semillon. À boire entre 2025 et 2030.

Couleur jaune vert clair, reflets argentés. Zeste délicat de mandarine, fins fruits tropicaux jaunes, une touche de mangue, miel de fleur subtil, bouquet invitant. Juteux, fruits tropicaux blancs, acidité fraîche, finale minérale et saline, longueur moyenne, touche citronnée, polyvalent. (1/2025, PM).

Issu de 65% de Sauvignon Blanc et 35% de Sémillon provenant de sols graveleux argilo-calcaires, le 2022 Château Carbonnieux Blanc offre une légère réduction, accompagnée d’agrumes vifs, de fleurs sèveuses, de pierre concassée et d’épices. Élevé pendant 10 mois sur lies dans un ensemble de fûts de 225 et 400 litres ainsi que de grandes cuves en bois, il se montre de corps moyen à plein, remarquablement équilibré et élégant, avec une acidité juteuse et un profil raffiné et stratifié.

Même sous la chaleur, ils ont réussi à préserver les arômes classiques du Sauvignon Blanc : on trouve ici de l’herbe fraîchement coupée, des agrumes et du pamplemousse, de belle qualité, avec de l’élan et de la tension, aux côtés d’une crème de citron plus riche et d’une pêche juteuse. Rendement de 30 hl/ha, élevage sur lies fines en fûts et foudres de 225 l, 400 l et 5 000 l. Vignoble de 45 ha.

Un nez classique, mûr et généreux, avec des notes de pomme et de peau de kumquat, accompagnées d’une touche métallique. En bouche, le vin est envoûtant, avec un côté presque pâtissier.

Subtil, le bouquet de Carbonnieux révèle des nuances de citronnelle, de cinq épices et de yuzu. Bonne densité en bouche où le vin affiche un caractère salin et friand. Un vin gourmand et élégant qui se distingue par sa finale expressive et persistante.

Dès la robe aux reflets vert anis, l’élégance est de mise. Le nez séducteur exhale pêche blanche, citron frais, verveine, éclat de silex, le palais se déroule traçant, finement minéral, juteux et citronné, avec une personnalité élégante. Rien ne domine et tout s’harmonise dans une belle complexité. Et quelle longueur !