Chateau Couhins 2022

Un vin blanc de Pessac-Léognan frais et d’une belle palette aromatique

La propriété

Le Château Couhins émerge des archives au XVIIIème siècle. Cette propriété rassemble à l’origine deux anciennes propriétés viticoles des Graves. Partie intégrante du réseau de l’INRA (Institut National de Recherche Agronomique), le Château Couhins met son savoir-faire et son vignoble au service de la recherche et de l’innovation viticole.

Le vignoble

Le Château Couhins blanc 2022 est un vin de Pessac-Léognan issu d’un vignoble de 8 hectares plantés aux alentours de la commune de Villenave d’Ornon, aux portes de Bordeaux. Les vignes sont implantées sur une mosaïque de terroirs formée d'un coteau argilo-calcaire et d’un plateau sablo-argileux. Le sauvignon blanc y est roi et occupe 90% du vignoble. Le sauvignon gris représente le reste des vignes. Pour préserver ce précieux terroir, le domaine a recours à une viticulture respectueuse de l’environnement.

Le vin

2022 marque d’une part la première utilisation de nouvelles techniques de gestion des parcelles gélives et de protection des plantes faces au stress climatique mais également la première année de certification Agriculture Biologique.

Dans une démarche constante de qualité et de respect de l’environnement, le Château Couhins dévoile avec ce millésime 2022 une nouvelle étiquette, dont la conception et l’impression sont réalisées de manière écologique, comme le démontre notamment le choix d'un papier recyclé.

Vinification et élevage

Un pressurage pneumatique à froid sous gaz inerte en vendanges entières est réalisé, suivi d’un débourbage raisonné. La fermentation alcoolique a lieu en barrique. Élevage de 9 mois en barriques sur lies avec bâtonnage régulier.

Assemblage

Sauvignon blanc (95%)
Sauvignon gris (5%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Couhins blanc 2022

Dégustation

Ce Château Couhins blanc 2022 séduit par son intensité aromatique, sa fraîcheur ainsi que sa belle persistance.